Роспотребнадзор отчитался о качестве еды в детских лагерях Тульской области
В ходе летней оздоровительной кампании Управлением Роспотребнадзора по Тульской области проверено 153 оздоровительных учреждения, сообщает пресс-служба ведомства. Из них 29 оздоровительных учреждений проверено по плану, 123 - в рамках профилактических визитов, 1 учреждение - по санитарно-эпидемиологическому расследованию.
Уточняется, что все проверки проводились с применением лабораторно-инструментальных методов анализа.
Исследовано 892 пробы готовых блюд, продуктов, питьевой воды, а также смывов с оборудования и инвентаря на пищеблоках, воды из бассейнов, почвы на соответствие обязательным требованиям по показателям безопасности. Проведено 498 замеров температуры готовых блюд, искусственной освещенности и параметров микроклимата в детских помещениях.
Неудовлетворительные результаты выявлены:
- в 2% проб готовых блюд по калорийности. Нарушения допустили оздоровительные лагеря «Ласточка» из Ефремовского и «Синтетик» из Щекинского районов.
- в 3,9% готовых блюд по количеству витамина «С». Нарушения выявлены в МБУ ДОЛ «Ласточка» Ефремовского района.
- в 11% готовых блюд по микробиологическим показателям. Нарушения допустил оздоровительный лагерь «им. С. Чекалина» в Туле.
- в 3,9% смывов с инвентаря и оборудования пищеблоков по микробиологическим показателям. Здесь отмечены детские лагеря «им. С. Чекалина» Тулы и «Синтетик» Щекинского района.
- в 7,8% пищевых продуктов по микробиологическим показателям. В список попали лагеря «им. С. Чекалина», «Орленок» и «Березка» Тулы.
Ответственные лица будут привлечены к административной ответственности. Несоответствующая по показателям безопасности продукция была своевременно изъята.