Кафе «Петрушка» в тульском парке закрыли на 90 суток
Советским районным судом Тулы рассмотрено дело об административном правонарушении в отношении ООО «Летние площадки» за нарушение обеспечения санитарно-эпидемиологического норм.
Установлено, что 9 июня региональный Роспотребнадзор проверил кафе «Петрушка» в Центральном парке.
В кафе «Петрушка» не в полном объеме выполнены санитарно-противоэпидемические (профилактические) мероприятия в период осуществления на территории Тульской области ограничительных мероприятий в связи с распространением коронавирусной инфекции, а именно:
- при обслуживании посетителей на летней веранде с использованием фаянсовой, стеклянной и деревянной посуды, приборов многоразового использования не организован режим дезинфекции посуды;
- инструкция по дезинфекции посуды не предоставлена;
- посудомойщица не владеет информацией о правилах дезинфекции посуды и кухонного инвентаря;
- для подачи холодных блюд используется деревянная посуда (доски, на которых имеются трещины), для которой отсутствуют условия для мытья;
- посудомойщица находится на рабочем месте без средств индивидуальной защиты органов дыхания (маски);
- медицинские книжки персонала, допущенного к обслуживанию посетителей, приготовлению блюд и мытью посуды, не представлены;
- сведения о проведении термометрии сотрудников 08.06.2020г. отсутствуют (журнал не представлен);
- разделочный инвентарь (доски, ножи) используется не по назначению, не промаркирован;
- на доске, предназначенной для обработки сырья (мясо), нарезаются готовые к употреблению продукты (овощи);
- помещения организации (полы на кухне), оборудование (холодильник и др.) не содержится в чистоте, не упорядочено хранение личной одежды персонала.
Юридическое лицо ООО «Летние площадки» признано виновным в совершении административного правонарушения, и ему назначено наказание в виде приостановления деятельности кафе «Петрушка» на 90 суток. Постановление обращено к немедленному исполнению.