Арбузно-дынная лихорадка началась в Туле

К овощным развалам в Туле выстраиваются очереди, люди спешат приобрести первые бахчевые, не смотря на то, что для них ещё явно не сезон.

«Сейчас ещё не сезон наших настоящих арбузов, в полях выращенных. Продаются в основном тепличные. Привозятся они из Китая, из Узбекистана», - прокомментировали в Управлении Россельхознадзора.

Погода на российском юге стоит хорошая, а, значит, в Волгоградской, Астраханской и некоторых других областях сезон бахчевых начнётся через пару недель. Продавцы на тульских развалах сейчас не скрывают: полосатые ягоды – импортные.

- Узбекистан, - ответил нам продавец на одном из развалов с характерным среднеазиатским акцентом.

Покупатели торговцу верят и с удовольствием взвешивают некрупные арбузы по 49 руб. за кило и уж совсем миниатюрные, но очень ароматные жёлтые дыньки по 55 руб./кг. Последние, как уверяет продавец, сорта «Колхозница», который хорошо известен россиянам. Есть и полюбившиеся в последние годы «Торпеды», но они уже по 99 руб./кг, но опять же, совсем небольшие.

К сожалению, во время нашего небольшого редакционного рейда мы почти не видели у овощных развалов продавцов в масках. Их они надевали, только завидев нашего фотокорра с большим объективом. Впрочем, и покупатели при общении с продавцами предпочитают лицо не прятать. А зря, ведь опасность распространения коронавируса сохраняется, да и правила для торговых точек строгие: маска обязательно.

Ещё один действующий запрет Роспотребнадзора – продавать надрезанные бахчевые нельзя. Это правило в Туле соблюдается. Думаем, в нынешних условиях вряд ли кто рискнёт просить о таком. Как правило, арбуз или дыню просят вскрыть или выделить из них сегмент, чтобы убедиться в качестве товара. Но есть и другие способы это сделать.

Вот несколько простых правил. Арбуз должен быть адекватного веса, не слишком крупный, не слишком маленький. Лучше выбирать такие плоды, чтобы их можно было съесть, не оставляя на следующий день. Обязательно посмотрите, чтобы у арбуза были сухие усик и плодоножка. Пятно на боку от земли может быть ярко-жёлтым или оранжевым.

Хороший арбуз издаёт умеренно звонкий звук при простукивании, вибрирует при ударе ладонью, издаёт слабый хруст, если сжать.

Дома. Если разрезанный арбуз имеет кисловатый запах – ни в коем случае нельзя его есть, это может грозить пищевым отравлением. У плохого арбуза цвет мякоти может быть интенсивно ярким, с небольшим даже фиолетовым оттенком, а волокна, которые идут от сердцевины к корочке, не белые, а с оттенками желтого.

Кроме того, у нитратного арбуза поверхность среза гладкая и глянцевая, тогда как у нормального арбуза она должна искриться крупинками.

Напомним, реализация бахчевых запрещена вдоль автодорог или из необорудованных торговых мест, например, с автомашин или с рук. Нужно помнить, что в таких местах у продавцов нет условий для соблюдения личной гигиены, а арбузы и дыни не проходят необходимой санитарной экспертизы, могут впитывать в себя тяжелые металлы и так далее.