В кофейне Тулы сварили кофе со вкусом семейного счастья

Баланс между горьким, кислым и сладким – это основа для идеального эспрессо. Но стоит добавить молоко, сиропы и специи – формула усложняется. И в ней важна каждая деталь: пропорции, текстура, температура. Бариста выверяют рецепт до грамма, чтобы получить знакомый вкус. Но что, если он будет еще и возвращать в детство? Создать кофе со вкусом семейного счастья предложил Губернатор Дмитрий Миляев, в начале этой недели и первые варианты такого кофе уже появились.

Сейчас в ассортименте тульских кофеен: латте с ароматом лесных ягод, эспрессо с карамельным сиропом, капучино с корицей или мускатным орехом. Бренды экспериментируют с рецептами, создают лимитированные вкусы, проводят мастер-классы и дегустации, превращая кофе в маленькое гастрономическое событие. Так было и два века назад, когда туляков к кофе старались только приучить.

Еще 7 лет назад кофе в России впервые обогнал по популярности чай. В среднем каждый человек в стране выпивает по 300 чашек в год. И у каждого свои предпочтения. Поэтому создание кофе со вкусом семейного счастья стало настоящей задачей со звездочкой. Ведь каждый представляет его себе по-своему.

Сколько уйдет времени на создание нового кофе со вкусом семейного счастья, никто не знает. Зато можно предположить, что тульский продукт станет новым гастрономическим брендом. Как тульский пряник, белевская пастила, булочка-веневка или березовый квас.