Вкусы России

В октябре Минсельхоз РФ объявил о старте Первого национального конкурса региональных брендов продуктов питания «Вкусы России». В масштабном проекте принимает участие без преувеличения вся страна.  Нашей области тоже есть что показать и чем удивить. Уникальные бренды Верхневолжья стали своего рода визитной карточкой территории.  Не случайно по их количеству, заявленному на конкурс, Верхневолжье вошло в топ-5.    В декабре экспертная группа отберет лучших - и будет запущена масштабная программа их продвижения. О перспективах реализации проекта и участии в нем тверских участников корреспонденту нашего сайта рассказывает президент Ассоциации туризма Тверской области,  депутат регионального Законодательного Собрания Ирина Шереметкер.- Ирина Викторовна, в начале месяца завершился прием заявок на первый национальный конкурс «Вкусы России», который стартовал в октябре. Расскажите поподробнее о  целях конкурса и его особенностях. - Конкурс не просто первый национальный, у него  высочайший статус. Он инициирован президентом России Владимиром Путиным. Что касается его целей, показателен в этом плане разговор на очередной «прямой линии» президента с представителями бизнеса. Фермер Борис Акимов, известный производитель переславского хамона, озвучил идею запустить в России программу по созданию продуктов территориального происхождения. Прозвучало предложение поддержать лучшие региональные бренды, среди которых есть уникальные, есть полузабытые, все вместе они могут стать драйверами развития экономики. Все это через год нашло отражение в конкурсе «Вкусы России», который проводит Минсельхоз РФ. Проект без преувеличения всколыхнул страну. Участниками заявлено почти 300 брендов. Списки можно увидеть на сайте вкусыроссии.рф.  Замечу, одно из условий конкурса — участие в нем общественных организации. Через  нашу Ассоциацию туризма Тверской области проходило оформление документации от известных производителей Верхневолжья.  При этом еще раз убедились, что в планах и делах выбрали верный курс, развиваем значимые позиции, и наши партнеры-производители в тренде. Не случайно тверской уровень оценили уже на первом этапе: всем заявкам дан зеленый свет. О наших участниках готовятся сюжеты в федеральных СМИ. В списки попали 15 ведущих предприятий региона. Среди них ОАО «Волжский пекарь», ЗАО «Хлеб», ОАО «Мелькомбинат»,ЗАО «Калининское», холдинг Афанасий, Ржевский пивоваренный завод, Лихославльское ООО «Мармеладная сказка» и другие местные производители. Среди первых отобранных брендов — вода «Кашинская», известная своим высоким качеством и, кроме всего прочего, красивой историей создания бренда.  Для нас важно, что лучшие получат огромную информационную поддержку, надеемся, и финансовую, а также помощь в реализации  продукции, расширении рынков сбыта.  Принципиально значимое условие конкурса - торговые марки к рассмотрению не принимаются. К слову, торговая марка «Вкус Верхневолжья» является сейчас коллективной собственностью Ассоциации туризма, поэтому мы можем ее указывать в маркировке и,  соответственно, отражать принадлежность к территории. - Поясните в таком случае, в чем разница между брендом и торговой маркой - и насколько она принципиальна?  - Торговая марка — юридическое понятие, что-то вроде символа. Бренд включает в себя массу характеристик, которые формируют мнение покупателя. Торговая марка становится брендом через популярность у потребителя. Взять «Кашинскую» воду. Она не является торговой маркой, так как ее разливают много предприятий района, но это бренд, известный не только  в наших краях. Под ним представлена продукция ООО «Мякижа» и ОАО «Эра». Есть у нас «Пеновские источники», они выпустили морс. При этом на конкурс мы заявили бренд - «Селигерский морс». А, например, под брендом «Верхневолжская вода» объединили всех серьезных производителей воды региона. Думаю, после «Пожарской котлеты», «Селигерского морса» «Верхневолжская вода» не затеряется. Или бренд «Верхневолжский сыр». Его мы тоже выделили в отдельную категорию. Напомню, именно у нас в  области на территории Конаковского района была основана первая сыроварня. И сразу выстроилась красивая история, как начиналось большое дело. Мы привязали ее к водному богатству края. Чистая Волга, заливные луга. Подготовка материалов проходила все в том же ключе: информация должна быть интересной, в том числе для СМИ, которые раскручивают тверские бренды. -  Принципы и подходы понятны.  Знаменитые конаковские сыроделы, отличные мастера из других районов. Одни тверские фермеры возрождают традиции, другие варят элитные сыры по европейским технологиям. И все вместе  идут на конкурсе под брендом «Верхневолский сыр».  Получается своего рода кооперация? - И она лишь подчеркивает богатство края. Например, под брендом «Верхневолжский сыр» мы объединили сразу несколько известных участников — это холдинг «Афанасий», это АО «Молоко» из Конаково, «Молочная здравница» Валерия Ильичева  из Старицкого района, фермеров из деревни Бончарово Торопецкого района. А вот знаменитые «Верещагинские сыры» из Конаковского района уже забрендированы. По правилам, коммерческую торговую марку использовать нельзя. Хотя сыры знатные...  - А как же поделить славу тем, кто попал на конкурс, когда все в одном магазине и под одним большим брендом? - Думаю, опытные эксперты разберутся в деталях. Тем более в жюри серьезные люди. Среди них министры, представители Совета Федерации, Госдумы, бизнес-сообществ, общественные деятели. В числе спонсоров ПАО «Магнит», АО «Россельхозбанк».  Сейчас самое главное — заявиться для участия в номинациях, что мы и сделали.- Кстати, в каких конкурсных номинациях представлены тверские производители?   - Шанс показать товар лицом получат все достойные. Напомню, в конкурсе 8 номинаций. Мы участвуем в таких перспективных для региона,  как «Загляните на огонек» и «Попробуй — полюбишь», «Вкус без границ». К слову, в последней бренды с экспортным потенциалом.  В итоге будут выбраны 22 финалиста. Лучшие производства станут частью комплекса мероприятий по поддержке региональных брендов питания. Думаю, благодаря конкурсу мы получим дополнительные возможности роста сбыта тверских продуктов.  Замечу, уже в формате развития проекта в регионе обозначены меры поддержки со стороны власти. Конечно, работы предстоит много и разным структурам. Но уже сейчас ясно, что нужны обособленные места продаж брендовой продукции.  Надо, чтобы гости края, в том числе из Москвы и Санкт-Петербурга, как и все участники продуктовых туров, запасались нашей вкусной и экологически чистой продукцией, а попутно подпитывались интересной информацией и смогли насладиться культурной программой. Причем там, где проходят главные турпотоки, важно обеспечить доступность таких товаров для местных жителей. А почему нет?- Из сказанного ясно, что развитие региональных брендов подтянет сразу несколько позиций, в том числе логистику?  -  Смотря как задачу поставить.  Надо понимать, туризм — это не только комфортные гостиницы и четко работающие турфирмы. Сейчас ко мне обращаются их сотрудники: «Наши гости прямо-таки разрываются в ходе экскурсий. Тут целебная вода, там сыр, баранки, мармелад. Все в разных местах. Порой времени на культурную программу не  остается». Потому, считаю, целесообразно создать участок с продуманной логистикой по маршруту турпотоков, чтобы и нашим гостям, и местным жителям было удобно приобретать брендовые товары.  Тем более нам есть что предложить и чем удивить. Взять хотя бы ассоциацию тверских пекарей. Они, кстати, тоже вошли в федеральный проект как организаторы и участники проекта. На конкурс хлебопеки заявили баранки тверские (рецептура 1947 года) и тверские сушки (1949 года). И, конечно, людям интересно, что там был за состав, как далеко мы ушли сегодня от гурманов прошлых лет.  Участие в конкурсе — это возможность показать землякам и всей России, что Верхневолжье, огромная территория, стала мостом между двух столиц,  имеет прекрасную экологию, живую, вкусную и чистую воду. Не зря о нас говорят: «Верхневолжье — земля истоков и чистой воды, больших рек и озер, Великого водораздела». Не случайно бесценное народное достояние — река Волга - стала главным символом регионального проекта  2015 года по развитию гастрономического туризма. Кстати, именно тогда нами впервые была озвучена инициатива по созданию бренда «Вкус Верхневолжья».  Важно, что сегодня в области улучшают инфраструктуру, транспортную доступность. Это символично.  Именно через территорию Верхневолжья два века назад была проложена главная дорога в России с твердым покрытием. А в наше время при поддержке Ростуризма разработан межрегиональный маршрут «Государева дорога» - стратегически значимая транспортная артерия, по которой в свое время путешествовали императоры всея Руси и многие знаменитости нескольких эпох.   Убеждена, что глобальный национальный проект поможет больше узнать о стране и тверской земле, расположенной в самом центре России, ее уникальной географии и истории. Да и причин приехать к нам в гости тоже прибавится.