Рецепт пожарских котлет: Мария Захарова раскрыла секрет
Пожарские котлеты обязательно нужно попробовать в Тверской области, настаивает Мария Захарова. Секретом она поделилась в личном телеграм-канале. Родина этих котлеток - Торжок. Причём свой современный вид блюдо приобрело еще в 30-40-х годах 19 века при Дарье Пожарской. Она получила в наследство трактир отца, а после этот трактир стал гостиницей, где можно было отведать пожарских котлет:
Особенность этих котлет в том, что готовятся они из рубленого куриного мяса, а затем обжариваются в сухарях. Объедение, честно скажу, - рассказала Мария Захарова, добавив. - А у Дарьи, говорят, дело спорилось так, что котлеты шли по рублю - огромные по тем временам деньги.
Впрочем, и это ещё не вся история. Больше деталей - в посте Марии Захаровой чуть ниже.