Рыбный день с селигерским размахом: в Осташкове прошел известный гастрономический фестиваль

Праздник начался на центральной набережной Осташкова рано утром с соревнований по спортивной рыбалке. А затем до самого вечера в городе проходили мастер-классы, творческие конкурсы и концерты народных коллективов, ярмарки и рыбные базары, турнир по селигерским рюхам, выставки «Селигерский вернисаж» и «FISHka Селигера». На празднике побывал корреспондент «Тверских ведомостей».

Погода была замечательной – весь день сияло солнце, и только когда фестиваль подошел к концу, начался мелкий дождик. Гремела музыка, от пристани отходили экскурсионные теплоходы, совершавшие рейсы вокруг города и за пределы осташковского плеса, что было новшеством «Селигерского рыбника» этого года.

Но главными событиями фестиваля были конкурсы ресторанов на лучшее рыбное меню и пирог «рыбник», который считается гастрономическим брендом Селигера.

Рыбы, копченой, жареной, вареной, расстегаев и пирогов, разнообразных блюд, которые готовились непосредственно во время фестиваля, было больше, чем в прошлом году. Но все равно ее не хватило: слишком много гостей пришло на праздник – шесть тысяч человек, жителей Осташкова и гостей, в том числе многочисленных туристических групп из разных регионов.

Выросло не только количество участников, но и качество приготовления пирогов. Вообще, динамика развития впечатляет: более 300 килограммов пирогов, полтонны свежесваренной ухи, рыбной солянки и других традиционных рыбных блюд попробовали гости.

Как заметил во время открытия «Селигерского рыбника» глава Осташковского округа Алексей Титов, в планах из этого фестиваля сделать большую рыбную ярмарку федерального уровня.

В праздничной церемонии принимали участие министр туризма Тверской области Наталья Лукьянова и президент Ассоциации туризма Ирина Шереметкер. Они поблагодарили организаторов фестиваля – администрацию городского округа и его сплоченную команду, группу известных поваров под руководством Максима Сырникова, объединенных стремлением развивать русские гастрономические традиции, участников фестиваля, предпринимателей, поддержавших этот праздник, и, конечно, жителей города и гостей. Благодаря всем этим людям, на Селигере укоренилась прекрасная традиция.

Каждый год устроители фестиваля стараются внести в праздник что-то новое. В этом году условием конкурса «Рыбное меню» стало приготовление блюда только из судака. Новшеством стала и прямая трансляция в соцсетях праздника.

В конкурсе «Лучшее рыбное меню», в котором были шесть участников, победителем стал ресторан «Осташковский уезд». В конкурсе «Лучший рыбный пирог» соревновались 16 сильнейших кулинаров района, первое место жюри присудило Вере Захаровой, второе место досталось ассоциации «Женская ассамблея», третье – ресторану «Осташковский уезд». В конкурсе рыбаков «Селигерская фишка» победил Лев Александров.

Концертная программа на протяжении всего дня была великолепной. Впечатляющую финальную точку поставили московские «Балагуры».

The post Рыбный день с селигерским размахом: в Осташкове прошел известный гастрономический фестиваль first appeared on Tverlife.ru.