Сульчины с томленой лосятиной и карпаччо из осьминога: что попробовать
Новые меню SAGE
1-я Тверская-Ямская ул., 21
Михаил Розов (шеф-бармен Sage) и Роман Пометков (основатель мультимедийной студии Seee) придумали визуально-миксологический проект Soul of the Cocktail. В коктейльной special-карте пять напитков, к каждому из которых прилагается карточка с рунами. Гость выбирает понравившийся ему коктейль, сканирует QR-код на карточке, и на экране смартфона картинка оживает. В коктейльном меню (все по 1200 руб.):
- «Вуньо» — твист на Basil Smash на основе водки с нотками винограда и матча;
- «Уруз» — текила и эстрагон;
- освежающая «Йера» на базе цветочного джина с пало санто;
- фруктовый «Одал» на базе двух видов джина — на малине и розовом перце;
- мощный «Иггвиз» на красном вермуте, напоминающий классический Americano, но легкий, с послевкусием вишни, миндальной косточки и красных специй. На украшении — тонкое кружево из какао.
© …