Окно возможностей: как Тюмень готова к импортозамещению на примере частной сыроварни

Антироссийские санкции в очередной раз показали, насколько важно обеспечить продовольственную безопасность нашей страны. И поскольку с этим инструментом давления Россия столкнулась еще в 2014 году и научилась обращать его в свою пользу, нынешние ограничения видятся отечественным производителям как очередное окно возможностей. Об этом корреспонденту ФАН рассказал директор тюменского филиала «Россельхозбанка» Михаил Стебихов. По словам Стебихова, на том же Севере знают и любят тюменские мороженое, конфеты, мясную и молочную продукцию. В прошлом году валовое производство молока увеличилось на 2,2%, расширился ассортимент и вырос объем выпуска масла, сыров. Собственные производства, по его мнению, позволяют держать низкие цены на ряд товаров массового спроса. При этом отечественная продукция совсем не уступает импортной, а производители гарантируют качество и безопасность своих товаров, отметил собеседник ФАН. Одним из ярких примеров импортозамещения в Тюмени стала частная сыроварня «Сидорова коза». Предприятие выпускает различные виды сыров из козьего и коровьего молока, в том числе деликатесные. Сырье для производства используется тоже местное — кооперация с небольшим молочным хозяйством в Тюменской области. Как объяснил основатель сыроварни Антон Сидоров, только из качественного молока можно сделать хороший выдержанный сыр. И сырье местных фермеров подходит по всем параметрам как нельзя лучше. Вместо ограничений возможности видят и на предприятии «Тулаэлектропривод», которое является одним из основных поставщиков приводов для атомной энергетики и крупным снабженцем нефтегазовой отрасли. По словам начальника отдела маркетинга Максима Филимонова, благодаря санкциям с российского рынка ушли основные конкуренты завода, теперь остается только нарастить мощности, чтобы заполнить образовавшийся вакуум.