В Тюмени откроется ресторан французской кухни высокого уровня

В Тюмени в феврале этого года начнет работать ресторан французской кухни Cremant. Заведение расположится ЖК «Машаров», где в настоящее время формируется второй в городе гастрокластер. По словам основателя проекта, владельца бара Mestia, вошедшего в 2023 году в топ-10 лучших ресторанов Урала по версии гастропремии Where to eat, Романа Шапошникова, в ресторане Cremant будет представлена кухня высокого уровня. «Высокая в плане качества продуктов, но сочетания будут простые и понятные, 1-2 ингредиента в блюде. Сливочное масло и черная икра, например, или фуа-гра и апельсин. Самое главное, чтобы продукты были свежие и качественные, остальное уже детали. Но это и создает цену, она будет выше среднего», — пояснил РБК Тюмень Роман Шапошников. Средний чек в заведении составит 2 тысячи рублей. Для сравнения, в среднем по Тюмени он равен 700 рублям. Ранее «Наш Город» писал, что в январе в Тюмени откроют ресторан с кухней открытого огня «Горячий цех». Заведение расположится в центре города — на Республики, 42.