В центре Тюмени откроют новое кафе

Городское кафе в формате Pizza & Сoffee расположится в гастрономическом кластере «Конюшня», на месте бывшей пиццерии Roni. Владельцем кафе является известный тюменский шеф-повар Роман Шапошников. Основным направлением заведения станет повседневная кухня городского формата. Акцент будет сделан на приготовлении пиццы в дровяной печи. Средний чек составит около 1500 рублей. «Многие помнят, что во времена пандемии в Mestia готовили пиццу. И многим нагим гостям она полюбилась. Но, к сожалению, в Mestia не было возможности готовить много пиццы, поэтому данное направление мы развивать не стали. Но волею судеб сложилось так, что нам досталось здание пиццерии с большой хорошей итальянской печью. Здесь мы планируем серьезно развернуться и закрыть потребность города в хорошей пицце», — пояснил Роман Шапошников. Открытие заведения запланировано на декабрь этого года. Отметим, данное заведение станет третьим проектом Романа Шапошникова. Первыми двумя являются итальянский гастробар Mestia bar и ресторан французской кухни Cremant. Ранее «Наш Город» писал, что гастробар Mestia в этом году занял девятое место в рейтинге лучших заведений Уральского федерального округа по версии национальной премии WHERETOEAT Ural.