На два лишь денька придут морозы в Тюмень, да и то не суровые

Сегодня в Тюмени, 12 января, ожидается пасмурная погода. С утра синоптики пообещали -4 градуса по Цельсию, в течение дня и вечером -5, а ночью -6. Атмосферное давление 764 мм рт.ст., небольшие магнитные возмущения. Ветер южный, умеренный.

В понедельник, 13 января, вновь серо и хмуро. Сильный туман. В утренние часы тюменцев ждут -8, в полдень -6 -4, ближе к вечеру и в ночное время -7. Атмосферное давление 755 мм рт.ст., геомагнитная активность. Ветер юго-западный, умеренный.

Во вторник, 14 января, пасмурно. Синоптики предрекают небольшой снег, местами дымка.  Утром в Тюмени будет -6, в обед и вечером -4, ночью -6. Атмосферное давление 754 ммм рт.ст., магнитное поле ровное. Ветер юго-западный до 5 м/сек.

В среду, 15 января, вновь серо и хмуро. Небольшой снег. С утра и в обед тюменцам обещают -6, в вечернее время -7, в ночные часы -8. Атмосферное давление 749  ммм рт.ст., геомагнитная обстановка спокойная. Ветер юго-западный, умеренный.

В четверг, 16 января, пасмурно и снежно. Местами будет наблюдаться дымка. Утром и в полдень синоптики пообещали -8 градусов по Цельсию, вечером -10, ночью -13. Атмосферное давление 747 мм рт.ст., магнитное поле возмущённое. Ветер северо-западный, умеренный.

В пятницу, 17 января, похолодает: в утренние часы тюменцев ждут -13, в течение дня и вечером -19, ночью -21. Атмосферное давление 747 мм  рт.ст., геомагнитная активность. Ветер юго-западный, слабый.

В субботу, 18 января, серо, хмуро и снежно. Сильный туман. В утреннее время в Тюмени ожидается -10, в полдень -9, вечером и ночью -6. Атмосферное давление 750 мм рт.ст., магнитное поле неустойчивое. Ветер южный, слабый.

В воскресенье, 19 января, пасмурная погода. Дождь со снегом. Сильный туман. С утра в Тюмени будет -7 градусов ниже ноля, в обед и ближе к вечеру -5, в ночное время -7. Атмосферное давление 745 мм рт.ст., незначительные геомагнитные возмущения. Ветер южный с переходом на юго западное направление, умеренный.

Сегодня, 12 января по народному календарю – Анисьин день. Анисью (Анисию) на Руси прозвали Желудочницей, поскольку по древнему обычаю в её день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая – то зима будет суровая; если желудок оказался пустым – холода продлятся долго.

Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был варёный желудок, также фаршированный – но уже мясом с головы свиньи.

Поскольку Анисьин день – это ещё и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву – охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний.

К этому дню обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла», «К Анисье холода пришли».

Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано ещё одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.

PARK72.RU,

фото Администрации города Тюмени