В Тюмени накануне Пасхи спрос на яйца вырос в 2,1 раза
В 2026 году в преддверии Пасхи спрос на куриные яйца в Тюмени вырос в 2,1 раза по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Об этом говорится в исследовании сети гипермаркетов «О’КЕЙ».
По данным сети, пик продаж яиц в Тюмени был зафиксирован в четверг, 9 апреля. Самой востребованной позицией стали яйца категории С0. Вместе с тем выросли продажи перепелиных яиц — на 7% в сравнении с аналогичным периодом прошлого года. Аналитики связывают это с новым трендом: раскрашенные перепелиные яйца всё чаще становятся частью пасхальной сервировки.
Согласно опросу «О’КЕЙ», 59% тюменцев для окрашивания яиц выбирают натуральные продукты, 42% — пищевые красители, а 16% отказываются от традиции вовсе. Наиболее популярным красителем стала куркума — её предпочли 59% опрошенных. Реже жители Тюмени используют луковую шелуху (32%), крепкий чай (11%) и шпинат (5%). В числе необычных способов окрашивания респонденты назвали обматывание яиц шерстяными нитками перед варкой.
Продажи в гипермаркетах города отражают предпочтения тюменцев. Так, среди натуральных красителей наибольший рост спроса показали красный лук и чай каркаде — их продажи выросли на 8% и 6% год к году. Параллельно увеличились продажи трендовых красителей металлических оттенков и пасхальных наборов для творчества. Неожиданную популярность в преддверии Пасхи получили фольга и петрушка, которые также используются для оригинального декорирования яиц.
В свою очередь, в категории куличей зафиксирован рост спроса на изделия с различными начинками — на 12% год к году. Самыми популярными вкусами оказались черника и красный бархат. Тем не менее классические куличи с изюмом остаются вне конкуренции — эту начинку назвали любимой 67% тюменцев. При этом каждый третий (33%) признался, что не терпит изюм и вынужден убирать его из традиционной пасхальной выпечки.
Рост продаж также демонстрирует творожная пасха — спрос на неё вырос на 9% относительно прошлого года. Чаще всего тюменцы выбирали изделия с изюмом и цукатами и необычные варианты с шоколадной глазурью и клюквой.
PARK72.RU