Молочную продукцию из нелогичного объема сырья изготовило предприятие в Удмуртии

Предприятие в Селтинском районе Удмуртии превратило 715 кг молока в 941 кг молочной продукции. В Селтинском районе Удмуртии организация выработала молочную продукцию из недостаточного объема сырья. Об этом сообщает пресс-служба Управления Россельхознадзора по Кировской области, Удмуртской Республике и Пермскому краю. Нарушения при оформлении ветеринарных сопроводительных документов ПО «Новомоньинское» выявили на основании данных модуля искусственного интеллекта и мониторинга системы «Меркурий». 5 апреля организация умудрилась произвести 941,65 кг молочной продукции (питьевое пастеризованное молоко, сметана, сладко-сливочное масло 72,5%, кефир, йогурт, творог 1,8%) из 715 кг сырого коровьего молока. Хотя данного объема явно недостаточно для данного объема продукции, т. к., например, для производства 1 кг сливочного масло необходимо 22 кг сырого молока, на 1 кг кефира, йогурта необходимо по 1 кг молока, 1 кг творога 1,8% — 8 кг молока. Молочную продукцию успели реализовать в розничные магазины села Селты. Отсутствие информации о сырье нарушает прослеживаемость продукции, не позволяет подтвердить ее безопасность в ветеринарно — санитарном отношении и эпизоотическое благополучие мест выхода, — отмечают в ведомстве. Этим предприятие нарушило Закон РФ «О ветеринарии», Федеральный закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» и другие обязательные требования. 17 апреля 2024 года Управлением ПО «Новомоньинское» объявлено предостережение. По данным информационной системы «СПАРК-Интерфакс», потребительское общество «Новомоньинское» зарегистрировано в деревне Новая Монья Селтинского района республики. Основной вид деятельности предприятия — «Производство молока (кроме сырого) и молочной продукции. За 2023 год выручка организации понизилась до 72,2 млн руб., а чистая прибыль до 2,3 млн руб.