В Удмуртии посчитали индекс оливье

Стоимость приготовления четырех порций традиционного новогоднего салата «Оливье» пробила психологическую отметку и достигла 553 рублей. Об этом сообщила пресс-служба Росстата. На праздничном новогоднем столе традиционный салат «Оливье» рискует стать самым дорогим угощением. За 2024 год стоимость ингредиентов для его приготовления увеличилась на 8,5%. Теперь для приготовление четырех порций популярного блюда жители Удмуртии должны будут потратить 553 рубля. В расчет берется 400 граммов вареной колбасы, 400 граммов маринованных огурцов, 380 граммов зеленого горошка, 200 граммов майонеза, 400 граммов картофеля, 200 граммов моркови, 100 граммов репчатого лука и четыре яйца. Статистики отмечают, что среди этих ингредиентов особенно подорожал картофель, его цена выросла на 65% по сравнению с прошлым годом. Колбаса подорожала на 7%. На втором месте по стоимости находится салат «Мимоза», на который придется потратить 277 рублей за такое же количество порций. Его стоимость возросла на 10,5% за год. Основной ингредиент, рыбные консервы, подорожал на 8%. Третье место у салата «Селедка под шубой», стоимостью 261 рубля за четыре порции. Это на 13,3% дороже, чем в прошлом году. Главный ингредиент салата — соленая селедка — подорожала за год на 14%. Меньше всего затрат принесет приготовление салата «Столичный», его стоимость составляет 257 рублей за четыре порции. Цена блюда выросла только на 3,4%. Напомним, ранее мы писали о том, что в 2023 году стоимость популярного новогоднего салата составляет 317 рублей.