Россиян ждет подорожание черного хлеба
[prefix]УФА, 12 янв 2020. /ИА «Башинформ», Галина Бахшиева/.[/prefix] Эксперты спрогнозировали рост цен на черный хлеб. Причина такого прогноза кроется в исторически низких запасах и плохом урожае ржи в прошлом году, сообщает [a=https://ria.ru/20200112/1563328872.html?utm_source=yxnews&utm_medium=desktop&utm_referrer=https%3A%2F%2Fyandex.ru%2Fnews]РИА Новости[/a].
По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 млн тонн. Урожай ржи в стране стал минимальным более чем за полвека - с 1965 года.
[quote]«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин.[/quote]Он добавил, что средняя цена производителей ржи в ноябре прошлого года выросла на 43% - до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44% - до 12 665 рублей за тонну (без НДС, к уровню ноября 2018 года).
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон также допускает повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. По его прогнозам, рост цен составит 6,5-7% за год.
При этом он отметил, что более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, рост цен на горюче-смазочные материалы, транспортные услуги и упаковку.
По данным Росстата, средние потребительские цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в течение 2017-2018 годов прибавили 3,1% и 5,4% соответственно, а к концу ноября 2019-го выросли на 5,8% с начала года - с 48,6 до 51,4 рубля за килограмм.
По оценке Росстата, валовый сбор ржи в 2019 году составил 1,429 млн тонн. Урожай ржи в стране стал минимальным более чем за полвека - с 1965 года.
[quote]«В краткосрочной перспективе цены предложения на рожь будут расти при снижении объемов торговли. В ближайший месяц их рост может составить 500–700 рублей за тонну. Фактором сдерживания цен на рожь станет ограничение спроса. Этому могут способствовать импортные поставки ржаной муки из Белоруссии и замена ржаной муки на муку второго сорта производителями хлеба», — считает руководитель управления моделирования и прогнозирования Центра агроаналитики Рудольф Булавин.[/quote]Он добавил, что средняя цена производителей ржи в ноябре прошлого года выросла на 43% - до 8942 рублей за тонну, а цена закупки ржи переработчиками – на 44% - до 12 665 рублей за тонну (без НДС, к уровню ноября 2018 года).
Президент Российской гильдии пекарей и кондитеров (РОСПиК) Юрий Кацнельсон также допускает повышение цен на хлеб и хлебобулочные изделия из ржаной и смеси ржаной и пшеничной муки. По его прогнозам, рост цен составит 6,5-7% за год.
При этом он отметил, что более существенное влияние на стоимость хлеба оказывает повышение тарифов ЖКХ, арендных ставок, рост цен на горюче-смазочные материалы, транспортные услуги и упаковку.
По данным Росстата, средние потребительские цены на хлеб из ржаной и ржано-пшеничной муки в течение 2017-2018 годов прибавили 3,1% и 5,4% соответственно, а к концу ноября 2019-го выросли на 5,8% с начала года - с 48,6 до 51,4 рубля за килограмм.