Первая стационарная фермерская ярмарка расположилась в Уфе на улице Правды, 24а

Заходим внутрь павильона и опять приятно удивляемся: красивые интерьеры, стильные таблички на каждом торговом месте, продавцы работают в фирменных фартуках. Тепло, светло, есть холодильное и другое необходимое оборудование —  что еще нужно для того, чтобы с комфортом торговать? Еще больше поражает разнообразие предлагаемой продукции: десятки видов рыбы, как свежей, так и копченой, самые разнообразные мясо и птица, мясные деликатесы, пельмени, колбасы, молочка, кумыс, хлеб с пекарни и многое другое.
— Эта ярмарка — наш первый опыт, — отмечает предприниматель Андрей Карпов, занимающийся развитием торговли нового формата. — Аналогичные ярмарки появятся в ближайшее время на улице Рабкоров, 20 в Кировском районе Уфы и на улице Ахметова, напротив рынка «Заречный», в Ленинском районе. Есть также планы по Калининскому району, зовут нас в Октябрьский район и город Салават. Фермеры обращаются к нам с предложением сотрудничества, а мы со своей стороны тоже приглашаем их в районы. Кто-то торгует постоянно, другие — месяц-два, пока есть продукция.
— Ярмарочную площадку в Демском районе мы запустили при поддержке министерства торговли, — пояснила организатор Вероника Страшкова. — В новом павильоне продукцию предлагают 18 фермеров из разных районов республики. Работает ярмарка с 9.00 до 21.00. Покупателей много: фермерская продукция пользуется большим спросом, ведь это натуральный продукт.
Подходим к одному из торгующих, застекленный прилавок которого просто ломится от всевозможной колбасы, издающей неповторимый аромат.
— Мы занимаемся производством мясных изделий, — отмечает фермер из Чишминского района Александр Кулик. —  Мясо коптим сами на виноградной лозе и ольхе, это натуральное копчение без жидкого дыма. Часть мяса пускаем на домашнюю колбасу, которую мы тоже реализуем. Раньше работали на выездной торговле на улице, теперь такой необходимости нет. Люди к нам приходят, потому что продукция вкусная и цены адекватные.
— Прихожу на эту ярмарку уже не первый раз, хорошо, что ее открыли прямо рядом с домом, — пояснила одна из покупательниц Татьяна Иванова. —  Сейчас пришла за мясом. Купить здесь можно и рыбу, и другие продукты. Цены вполне приемлемые, даже ниже, чем на обычной ярмарке по выходным, да и выбор большой.
Кстати, только торговлей ярмарка не ограничивается: в одном из помещений будет открыто кафе. Перекусить здесь смогут как сами фермеры, так и покупатели.
Алексей ГУСЕВ, министр торговли и услуг:
— По поручению главы республики Радия Хабирова в Башкирии разработана концепция развития ярмарочной деятельности. Она предполагает создание торговой инфраструктуры по трем направлениям: ярмарочные площадки, розничные рынки и нестационарные торговые объекты.
Реализация концепции позволит обеспечить население натуральной продукцией республиканских производителей по оптимальным ценам, создать комфортные условия для работы участников ярмарок, сделать ярмарочные пространства привлекательными как для местных жителей, так и для гостей региона.
Помимо Уфы площадками для реализации концепции определены Стерлитамак, Салават, Нефтекамск и Октябрьский. Ведется работа по подбору земельных участков и проектирование новых ярмарочных комплексов.

Газета "Республика Башкортостан". Автор: Галина ТРЯСКИНА