Найденный сахар и ценовые рекорды: итоги третьей недели наблюдений за магазинами Уфы

Mkset продолжает анализировать изменение цен на продукты в уфимских магазинах. Публикуем третью часть нашего независимого исследования. Напомним, две недели назад мы сформировали перечень из продуктов первой необходимости и начали отслеживать изменение цен на этот ассортимент в торговых сетях. Мониторингом охвачены магазины «Лента», «Ашан», «Магнит», «Пятерочка», «Перекресток», «О`Кей» и «Монетка». Мы ищем на полках самый доступный товар из нашего перечня. В случае, если бюджетной торговой марки в магазине нет, в мониторинг попадает более дорогой аналог. Продукты и правда есть На этой неделе подтвердились заверения властей о том, что еда есть на складах и внезапно не исчезнет из магазинов. Продукты, действительно, начали возвращаться на полки — возможно, все желающие уже заполнили свои кладовки и перестали скупать крупы, муку и соль. В магазинах — почти всех — теперь есть почти все, и это радует. Есть и соль, и гречка, а в некоторых магазинах обнаружен даже сахар. Правда, по той цене (60 рублей), о которой заявлял на этой неделе премьер-министр Андрей Назаров, мы этот продукт купить не смогли. Но за 86 рублей (в «Пятерочке») и выше — пожалуйста. В «Магните» совсем не оказалось рафинированного подсолнечного масла, а нерафинированное (кстати, чишминское) стоило почти 140 рублей. Ценников на этот товар там по-прежнему нет — вероятно, продавцы не хотят шокировать покупателей. Почти на 34% подорожал горох — отметим, что дешевых позиций в магазинах почти не осталось, и в мониторинг вошли более дорогие. Самый бюджетный горох на этой неделе мы нашли в «Пятерочке», за 47 рублей. Уверенный рост Цены в большинстве своем по-прежнему уверенно растут. В лидерах по-прежнему — сахар. За неделю он подорожал на 25%, а с начала наших наблюдений — почти на 42%, или на 47 рублей. Продолжают увеличиваться цены на овощи «борщевого набора». Так, средняя цена на свеклу на этой неделе приблизилась к 53 рублям за килограмм. Килограмм лука в среднем обойдется в 41 рубль, а моркови — в 65 рублей. Цена картофеля составила 45,5 рубля. Капуста подорожала на 14%, до 91,5 рубля в среднем. На фрукты — яблоки, апельсины и бананы — рост цен продолжился. Килограмм бананов, например, в среднем стоит уже 111 рублей. Подсолнечное масло и яйца также продолжили дорожать. Заметно изменились цены на чай — особенно развесной (плюс 12%). Что подешевело Более доступными товарами стали рис и гречка — цены на них снизились до 95 и 124 рублей соответственно. Кстати, их стоимость снижалась и на прошлой неделе. Отчасти это связано с тем, что ранее в мониторинг попадали более дорогие торговые марки, сейчас же на прилавки начинают возвращаться более доступные товары. Чуть-чуть подешевели творог, сметана и молоко короткого хранения. А молоко, которое хранится долго — подорожало. Ненамного, но доступнее стал хлеб. Появилась более дешевая пшеничная мука. В целом рост цен не останавливается, с каждой неделей наш продуктовый набор становится все дороже. Официально Из данных, которые приводит «Башстат», следует, что за наделю с 18 по 25 марта наибольший рост цен зафиксирован на соль (+23,4%), лук (+20,8%) и капусту (+19,2%). Далее следуют морковь и свекла — цены на них увеличились на 13,3% и 11,2% соответственно. Отрицательный рост зафиксирован на сухие молочные смеси и мясные консервы для детского питания, мороженую рыбу, баранину, свежие помидоры и огурцы. Цены на остальные продукты увеличились в диапазоне от десятых долей процента (молоко) до 6,3% (рис). Наименование товара вес / упаковка 30.03.2022 Динамика 22-30.03.22 в % Динамика 22-30.03.22 в руб Хлеб белый стандартный 550 гр. 36,82 -2,93% -1,08 Хлеб серый стандартный 400 гр. 34,15 -1,60% -0,55 Мука пшеничная, высший сорт 1 кг 54,40 -7,42% -4,04 Сахар песок 1 кг 125,16 25,63% 32,07 Макароные изделия 1 кг 78,21 5,83% 4,56 Рис 1 кг 95,33 -13,80% -13,15 Гречка 1 кг 123,71 -5,22% -6,46 Горох 1 кг 88,21 33,97% 29,97 Картофель 1 кг 45,52 10,71% 4,87 Морковь 1 кг 65,05 18,67% 12,14 Лук репчатый 1 кг 41,00 14,54% 5,96 Свекла 1 кг 52,85 18,65% 9,86 Капуста белокочанная 1 кг 91,46 14,32% 13,10 Яблоки 1 кг 93,79 9,34% 8,76 Бананы 1 кг 111,03 7,48% 8,31 Апельсины 1 кг 99,24 6,61% 6,56 Молоко короткого хранения, 3,2% жирность 1 литр / 1000 гр. 49,25 -2,92% -1,44 Молоко длительного хранения, 3,2% жирность 1 литр / 1000 гр. 70,11 3,77% 2,64 Сметана, 15% жирность 200 гр. 43,04 -0,74% -0,32 Творог, 5% жирности (зернистый, не твор. масса) 200 гр. 77,47 -1,65% -1,28 Чай рассыпной 100 гр. 64,77 12,11% 7,84 Чай в пакетиках 25 пакетиков 56,74 3,84% 2,18 Кофе растворимый 75 гр. 146,26 -5,56% -8,13 Кофе молотый 200 гр. 197,25 -0,47% -0,93 Масло сливочное, жирность 72,5% 180 гр. 107,53 -0,20% -0,22 Масло подсолнечное рафинированное 1 литр / 1000 гр. 118,69 3,51% 4,17 Тушенка говядина 1 банка - 325 гр. 129,96 0,24% 0,31 Свинина (мякоть) 1 кг 229,75 -19,03% -43,72 Говядина на кости (мясо) 1 кг 382,00 -16,35% -62,44 Курица (тушка) 1 кг 156,63 -2,42% -3,79 Соль 1 кг 16,81 -368,44% -61,94 Яйца С0 десяток 91,11 6,20% 5,65 Сыр твердый, 45% жирности 1 кг 575,01 2,66% 15,27