Новосибирский ресторан «Горячий цех» откроется в Башкирии
Запущенный в мае 2019 года в Новосибирске ресторан «Горячий цех» откроется по франшизе в Уфе. Это произойдет в ноябре текущего года. Об этом «Континенту Сибирь» сообщили в самом ресторане.
Напомним, что «Горячий цех» впервые открыл свои двери в Новосибирске, в мае 2019 года. Он позиционировался как ресторан, где мясные блюда готовятся на открытом огне на виду у гостей. Блюда в «Горячем цехе» представляют собой ремейки известных рецептов, которые прошли через «кухню открытого огня» и получили новое воплощение, созданное смокером (большой коптильней), вертелом и специальным процессом «доведения» в дровяной печи. За время своей работы ресторан получал «Пальмовую Ветвь 2020» в качестве лучшей концепции России в номинации «Дым с огнем», а также попадал в топ ресторанов Сибири по версии Wheretoeat-2021.
«Горячий цех» рассчитывает открыть двери в Уфе в ноябре в «Галерее ART». Кухню в уфимском «Горячем цехе» возглавит бренд-шеф Дмитрий Гарифулин.
Напомним, что ранее также стало известно, что «Горячий цех» до конца года откроется в Тюмени. В этом городе также работают ресторан #СибирьСибирь и кофейня Bake Up Дениса Иванова, а также стритфуд Chicko, который запустил новосибирский ресторатор Олег Ионко в партнерстве с основателем крупного тюменского ресторанного холдинга «МаксиМ» Ларисой Невидайло.