В Улан-Удэ химики проверили воду для детского питания
Действительно ли вода для детского питания качественная или это просто маркетинговый ход? Чтобы узнать это, мы купили бутылочки двух разных производителей, а третью наполнили обычной водой из под крана. Все три отнесли в Бурятский центр стандартизации и метрологии. Чтобы проверка была объективной, с бутылок срывают все этикетки и присваивают номера. Только после этого образцы попадают в лабораторию. Перед испытаниями, воду хорошенько взбалтывают, чтобы не было осадка.
Елена Полева — инженер-химик испытательной лаборатории Бурятского центра стандартизации и метрологии:
После того, как зашифрованные образцы поступили на испытания необходимо законсервировать отобранную воду для того, чтобы присутствующие в образце металлы пришли в кислоторастворимую форму. Для этого мы используем азотную кислоту и объем проб не менее 200 мл.
В каждый стакан вливают 2-3 миллилитра концентрированной азотной кислоты. А дальше пробе нужно отстояться не менее часа. И после этого вода проходит фильтрацию, чтобы мелкие частицы грязи не попали в прибор, на котором дальше будут снимать концентрацию металлов.
Елена Полева — инженер-химик испытательной лаборатории Бурятского центра стандартизации и метрологии:
Данное помещение это как раз рабочее место для проведения измерения массовых концентраций металлов в различных образцах, в том числе вода, почва, грунт, данные отложения, сточные воды, правда, очищенные сточные воды. Ну и в том числе для определения содержания токсичных металлов, таких как свинец и кадий в пищевых продуктах.
Для измерения концентрации металлов в подкисленную воду опускают распылитель прибора и производят измерения. Параллельно образцы проверяют и на содержание фторидов и нитратов. Избыток этих веществ опасен для здоровья.
Фторид в воде не оставят следы накипи на чайнике, также нельзя увидеть рыжих разводов на сантехнике. А превышение нитратов часто становится причиной отравлений, нарушения работы желудочно-кишечного тракта, эндокринной системы и разрушения зубной эмали. Поэтому при проверке эти вещества не должны выходить за предельную норму.
А для исследования пробу заливают с помощью шприца в прибор, который разделяет воду на ионы.
Елена Магданова — ведущий инженер-химик испытательной лаборатории Бурятского центра стандартизации и метрологии:
Сущность метода заключается в хроматографическом разделении анионов согласно их различной подвижности в колоночке, которая находится внутри данного прибора. Водичка проходит через всю систему, через колоночку и затем данные ионы регистрируются на хроматограмме.
На анализ воды в среднем уходит до 10 рабочих дней. Как показало наше исследование, что вода из под крана по некоторым показателям даже превосходит ту, что предназначена для детей.
Тарас Колодин — начальник испытательной лаборатории Бурятского центра стандартизации и метрологии:
Провели анализ по четырем компонентам на соответствие техническому регламенту и питьевому СанПиНу. Это компоненты железа, марганца, нитратов и фториды. Результаты получились достаточно интересные.
По содержанию железа как нестранно водопроводная вода оказалась лучше, ее практически в два раза меньше, чем в представленных воды питьевой для детей. Но в то же время хочу сказать, не по одному компоненту нет превышения нормы.
По марганцу результаты у трех образцов получились практически одинаковые. А по фторидам и нитратам все же вода для детского питания оказалась лучше. Поэтому покупать специальную воду или нет, каждый родитель решает сам. Но эта проверка показала и то, что в Бурятии вода из под крана в целом не хуже, чем в бутылках для детей и все три образца безопасны для здоровья.