Юлин топчик. Как приготовить печёночный паштет и удивить семью

Если вы не знаете, чем вкусненьким побаловать домашних, а в холодильнике заждался своей очереди лоток с печенью, то этот рецепт для вас. Сегодня расскажу жителям Ульяновской области о том, как приготовить нежнейший печёночный паштет.  Главный секрет приготовления печеночного паштета – правильное измельчение продуктов. И помните, что солить паштет рекомендуется после смешивания ингредиентов, но до их измельчения, чтобы вкус блюда был однородным. По структуре паштет должен напоминать пасту – быть упругим и нежным.  Паштет в домашних условиях готовится достаточно быстро и просто. Он получается воздушным и нежным. Используют паштет в качестве намазки для бутербродов, начинки для тарталеток и других блюд. Печень можно использовать как куриную, так и говяжью.  И так, нам понадобится: печень, морковь, лук, немного молока или сливок, и сливочное масло.  Наливаем в сковороду подсолнечное масло. Хорошенько разогреваем его на плите, а затем обжариваем на нем лук и морковь. Овощи должны стать мягкими.  Выкладываем к овощам печень. Перемешиваем ее с овощами и томим одну минуту. Кипятим  небольшое количество молока. Вливаем его в сковороду, солим ингредиенты и тушим их около десяти минут. Стараемся постоянно помешивать в процессе приготовления.  Перекладываем блюдо из сковороды в миску. Остужаем и измельчаем с помощью блендера или мясорубки. Чтобы паштет был нужной нам структуры, добавляем в него сливочное масло и снова перемешиваем паштет. И вуаля, нежнейшая закуска из печени готова. Приятного аппетита. Подробнее в сюжете:   Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.