Ульяновцев предупредили о росте цен на шоколад, молоко, кофе и красную икру

Жителям Ульяновской области стоит готовиться к подорожанию шоколада, молочной продукции, хлеба и даже красной икры осенью-зимой 2024 года. По данным экспертов, за последний год стоимость продуктовой корзины в регионе выросла более чем на 6% и этот тренд сохранится.

Причина кроется в росте транспортных расходов, удорожании сырья и прочих затрат, которые в конечном счете влияют на конечную цену для потребителя. В «АБ Центре» проанализировали, какие продукты питания подорожали сильнее всего.

Лидерами стали картофель (плюс 45,4% к прошлогодним ценам из-за неблагоприятных погодных условий), баранина (рост на 28,9%), свежие помидоры (23,44%) и сливочное масло (23,9%). Также значительно подорожали куриные яйца (20,5%), хлеб (17%) и вся молочная продукция (более 12% к стоимости сметаны, молока, творога).

При этом радует снижение цен на таких популярных продуктах, как курятина (минус 2,3%), сахар-песок и гречка. Но это – единственные позиции, стоимость которых за год пошла на спад.

Согласно последним еженедельным мониторингам, в сентябре наиболее заметный рост был зафиксирован у огурцов свежих (плюс 1,9%), сливочного масла (1%), сметаны (0,7%), пастеризованного (0,7%) и стерилизованного (0,6%) молока. Именно эти продукты оказались самыми «горячими» в прошедшем месяце.

Чтобы сократить расходы на продукты к новогодним праздникам, ульяновцам имеет смысл уже сейчас подумать о запасах шоколада, кофе и красной икры – лакомства, скорее всего, станут существенно дороже в ближайшие месяцы.

Молочный дефицит – причина роста цен на молоко и масло

Жителям Ульяновской области стоит подготовиться к серьезному подорожанию молочной продукции в ближайшее время. По словам председателя Молочного союза России Людмилы Маницкой, регион обеспечивает себя этим продуктом всего на 87% от реального потребления. Дефицит молока на рынке выбивает почву из-под ног производителей и ведет к росту оптовых и розничных цен.

Кроме того, как отмечает эксперт, рынок молочной продукции активно «обеляется» - с него вытесняется фальсификат и контрафакт. А это значит, что потребность в натуральном молоке и сливочном масле значительно возрастает, что в свою очередь провоцирует их подорожание. По данным Росстата, за последний год закупочные цены на масло выросли почти на 8%, на молоко - на 1,2%.

Что еще влияет на рост цен в молочном сегменте? Себестоимость производства также выросла из-за удорожания сырья и других затрат. В итоге, по оценкам «Роспродсоюза», стоимость месячной продовольственной корзины в Ульяновской области с начала года взлетела на 14% и достигла почти 6,8 тыс. рублей.

В самой Ульяновской области пока что серьезных скачков цен не наблюдается. Согласно данным Ульяновскстата, за последнюю неделю сентября молочка, овощи, мясо и яйца немного подорожали, но не критично. Однако эксперты АКОРТ отмечают, что в целом по стране в сентябре сильнее всего выросли цены на сливочное масло (на 8,4%), хлеб (4,7%) и молоко (2,7%). Так что жителям региона стоит приготовиться к серьезному удару по кошельку в ближайшие месяцы.

Чем грозит ульяновцам рост затрат в производстве и торговле

Согласно данным Ассоциации компаний розничной торговли (АКОРТ), в сентябре индекс разницы между закупочными и розничными ценами вырос сразу с 5% до 6,6%. Причина – сезонный спад цен на овощи и яйца пока не успел в полной мере отразиться в рознице.

Однако это лишь начало – по прогнозам экспертов, в ближайшее время нас ждет настоящее ценовое цунами. Так, уже в октябре-ноябре ожидается повышение стоимости молочной продукции на 2-3%. Эксперт Рамиль Хайруллин связывает это с дефицитом сырья и ростом себестоимости. Не избежит подорожания и хлебная продукция – по мнению аналитиков, цены на хлеб и макароны вырастут еще на 10% из-за удорожания муки, упаковки, логистики и энергозатрат.

Серьезный удар придется и по любителям шоколада, кофе и красной икры. Вслед за неурожаем в Бразилии и Африке и сокращением уловов рыбы стоимость этих деликатесов в Ульяновской области может взлететь на 20-40% уже к Новому году. Так, за килограмм красной икры придется выложить до 12 тыс. рублей вместо прежних 6 тыс. Рост пройдет и по акцизам на пиво, сидр и медовуху – их могут повысить на 15%.

Эксперты связывают такой рост цен с комплексом причин: от инфляции и подорожания кредитов до дефицита кадров и увеличения зарплат в различных отраслях. Так что жителям Ульяновской области придется туже затянуть пояса в ближайшее время.