То грипп, то пожар. Что происходит с ценами на яйца в Ульяновской области

Цена на продукт сохраняется стабильной уже который месяц. Хотя ранее цифры на ценниках неуклонно росли и пугали покупателей. Ждать ли нового подорожания на яйца, выяснял журналист ulpravda.ru. Напомним: ровно год назад, в ноябре 2023-го, во многих российских регионах, в том числе и в Ульяновской области, произошел резкий рост цен на куриное яйцо: с 60-70 рублей за десяток до 80-90. К январю стоимость перевалила за 100 рублей. Потом наступило затишье. Согласно официальной информации, опубликованной на сайте Росстата – Федеральной службы государственной статистики, цена на куриное яйцо в 2024 году не росла, а наоборот, периодически снижалась. В январе – марте средняя стоимость десятка продуктов от Рябы составляла 115-118 рублей, в апреле – мае – 104-110, в июне – 99. Со второй половины лета до сегодняшнего дня цена на куриное яйцо замерла в промежутке 85-88 рублей.   «Установившаяся стабильность цены объясняется несколькими факторами, - пояснил ulpravda.ru директор Вешкаймской птицефабрики Павел Майоров. – Во-первых, восстановившимся в нашей стране рынком куриного яйца. В 2023 году, напомню, в России сохранялась напряженная ситуация по птичьему гриппу: тогда заболевание было зафиксировано не меньше чем на десятке отечественных птицефабрик, где из-за инфекции пришлось уничтожать все поголовье. Многочисленная потеря несушек привела к дефициту производства яиц. И при оставшемся на прежнем уровне спросе на продукт, соответственно, произошел рост цен».   Другой причиной нынешней стабильности цены, по словам Павла Николаевича, стал усилившийся контроль со стороны различных администрирующих госорганов.   «Практически ежедневно со стороны регионального минсельхоза ведется мониторинг количества выпускаемой на фабрике продукции», - откровенничает руководитель птицефабрики.    - Цены на продукцию тоже находятся под жестким контролем? - Мы на фабрике не формируем цены на куриное яйцо. Это делают рынок и торговые сети во время процедур закупок.   Хотя в 2024 году на российских птицефабриках удалось избежать массового падежа птицы из-за эпидемии птичьего гриппа, трудностей в бизнесе хватает с лихвой.   «У нас на птицефабрике в этом году случилась другая беда: 28 марта сгорел дотла цех сортировки, - вспоминает Павел Майоров. – Мы потеряли не только рабочее здание, но и современное оборудование. Это ЧП несколько нарушило на фабрике технические процессы, из-за чего мы были вынуждены снизить объем производства. До пожара на фабрике выпускалось 8-9 миллионов яиц в месяц, а после ЧП результат снизился до 6,5 миллиона штук. Но в течение лета нам удалось построить новое здание для цеха сортировки, закупили мы и нужное оборудование – яйцесортировальную машину MOBA OMNIA FX170, с производительностью 60 тысяч штук в час. Объемы производства постепенно наращиваем».   Новое здание для цеха сортировки Вешкаймской птицефабрики   Кстати, на фабрике после мартовского пожара снизилось и поголовье птицы – кур стало примерно на 100 000 меньше. Сейчас растет и поголовье.   «Мы закупили молодую птицу, которая будет увеличивать продуктивность, - откровенничает Павел Майоров. - К концу ноября - началу декабря восстановим объемы производства и выйдем на наш прежний высокий показатель – будем производить ежемесячно около десяти миллионов яиц».     А вот известный ульяновский фермер Лариса Гордеева, занимающаяся производством птицы и куриного яйца в Новоспасском районе, цены на свою продукцию устанавливает самостоятельно. Однако и для нее есть сдерживающие факторы.   «Стоимость десятка яиц у фермеров-частников сейчас в районе 120 рублей, - рассказала ulpravda.ru Лариса Васильевна. – Это чуть-чуть дороже, чем было год назад. Хотя за прошедшие 12 месяцев произошел существенный рост цен на корма для несушек, на ингредиенты. Если учитывать все затраты, включая труд самого фермера, домашнее яйцо должно стоить от 150 рублей за десяток. Но не все покупатели готов платить такую цену. Да и более низкая цена продукта в супермаркетах играет свою роль в ценообразовании».   Директор Вешкаймской птицефабрики частично согласен с Гордеевой.   «Действительно, рост цен на корма, на ингредиенты произошел серьезный, - заявил нам Павел Майоров. – К примеру, стоимость пшеницы выросла практически в два раза, рост стоимость подсолнечного масла достиг уже отметки 40%».   Но при этом, по словам Майорова, сейчас на птицефабриках Ульяновской области, а также соседних регионов Приволжского федерального округа средняя стоимость десятка куриных яиц составляет 65 рублей.   «Но подорожание обязательно случится ближе к Новому году, - вангует директор Вешкаймской птицефабрики. – Это будет сезонное повышение, традиционно происходящее в связи с увеличивающимся спросом на куриное яйцо во время новогодних и рождественских праздников. Но такого существенного скачка цены, какой случился в конце 2023-го, я уверен, не произойдет. Думаю, что продукт подорожает максимум на 10%».   Месяц назад птичий грипп был зафиксирован на Камчатке, где инфекция фактически полностью остановила работу местной птицефабрики. Ульяновские птичники наслышаны о ЧП, но повторения ситуации в своих хозяйствах не боятся.   «Я слежу за эпидемиологической ситуацией в своем хозяйстве, каждой птице вовремя делаю необходимую профилактическую подпитку вакциной», - поясняет Лариса Гордеева.     Важность вакцинации отмечает и директор Вешкаймской птицефабрики.   «В этом году эпидемиологическая ситуация на российских птицефабриках, конечно, получше, массовых вспышек, за исключением ситуации на Камчатке, не наблюдалось, - заявил Павел Майоров. – Но острота по птичьему гриппу не упала, мелкие очаги периодически возникают в отдельных хозяйствах. Поэтому важно проводить вакцинацию и биозащиту. В этом случае опасность новых заражений птицы можно свести к минимуму».