Юлин топчик. Как приготовить тирамису дома

Тирамису — это итальянское сладкое блюдо из сыра маскарпоне, эспрессо и печенья савоярди. Это один из самых популярных десертов в мире — его любят за сочетание терпкого, горьковатого и сливочного вкусов. Тирамису несложно приготовить в домашних условиях. Об этом и расскажем жителям Ульяновской области в новом обзоре. Тирамису в классическом исполнении готовится с использованием сырых яичных желтков. Если боитесь добавлять необработанный продукт, можно купить пастеризованный желток. Крем для десерта делают на основе сыра маскарпоне без добавления сливок. Ингредиенты: - кофе — 150 миллилитров; - сыр маскарпоне — 500 граммов; - яйца (желтки) — 6 штук; - пудра сахарная — 250 граммов; - какао — 30 граммов; - печенье савоярди — 200 граммов. Приготовление: 1. Смешайте желтки и сахарную пудру при помощи миксера до плотной густой светло-желтой массы. Разотрите немного между пальцами: сахар должен полностью раствориться, крупинок быть не должно. 2. Добавьте в массу сыр маскарпоне, взбивайте еще одну-две минуты, чтобы объединить ингредиенты. Готовый крем должен быть однородным и без комочков. 3. Обмакните савоярди в кофе и выложите первый слой, покройте его кремом обильно. 4. Выложите новый слой печенья, повторяйте до момента, пока не закончится крем. Он должен быть последним, верхним слоем. 5. При помощи сита присыпьте десерт какао-порошком. 6. Поставьте тирамису в холодильник хотя бы на несколько часов, а лучше на ночь: он должен пропитаться и стабилизироваться. Подробнее в сюжете: Если у вас есть интересные видео и вы хотите стать героями нашего топчика, присылайте их на почту: aki-press@bk.ru.