Учимся выбирать черешню, абрикосы и персики

На прилавках продуктовых магазинов и рынков Ульяновска стали все чаще появляться ягоды и фрукты. Как правильно выбирать черешню, абрикосы и персики, рассказала специалист инспекции по качеству питания (МосГИК) Екатерина Чердакова. Специалист отмечает: если ассортимент позволяет, черешню лучше выбирать с плодоножкой. - Если она отсутствует, тогда обратите внимание, чтобы кожица в месте отрыва не была повреждена, также в этом месте не должен выделяться сок, - отметила Чердакова. Окраска самой черешни в зависимости от сорта, как известно, бывает желтой, розовой, красной, темно-красной. Обратите внимание: при покупке в упаковке должны быть плоды только одного сорта, одного окраса, размера и степени зрелости. - Мыть черешню рекомендуется под струей проточной воды. После мытья нужно просушить плоды и сразу употребить. Ягоды, предназначенные для хранения, стоит мыть только перед употреблением, - уточнила Екатерина Чердакова, добавив, что черешня с плодоножкой хранится дольше. Хранить черешню нужно в холодильнике, и лучше упаковать ее в пластиковый контейнер или полиэтиленовый пакет, а не оставлять в посуде. Что касается абрикосов и персиков, то их плоды могут быть разной окраски в зависимости от региона, в котором они выращены. На качество товара это не влияет. Внимание нужно обращать на другое: лучше выбирать фрукты с небольшой веточкой. - Мякоть должна быть сочная, мясистая, без разжиженной консистенции, гнили и повреждений сельскохозяйственными вредителями, - пояснила Екатерина Чердакова. По ее словам, зрелые персики и абрикосы можно определить и по запаху - насыщенному и сладкому. Кстати, хранить плоды рекомендуется в нулевой камере холодильника, и лучше не дольше двух недель. - Если хотите проверить документы продавца, стоит запросить декларацию о соответствии. Информация в предъявленном документе должна совпадать с информацией, которая указана на маркировке, - рассказала специалист. К слову, жители Ульяновска могут купить ягоды и фрукты в магазинах, на организованных рынках, а также в других местах, где есть соответствующее разрешение на торговлю. Совершенно точно не стоит покупать ягоды в местах несанкционированной торговли - у дорог или подъездов, в переходах. Родина ягоды В Роскачестве отметили, что стоит воздержаться от покупки влажной, уже немного подгнивающей черешни. Кроме того, в ведомстве подчеркнули, что с мая по август основной объем ягод на российском рынке представлен продукцией, привезенной из Азербайджана и Турции.