«Lenin’Z Burger» поехал по Ульяновску. Теперь и в Новом городе

В Ульяновской области придумали, как жителям региона безболезненно пережить потерю полюбившегося «Макдоналдса». О новом бизнес-проекте «Lenin’Z Burger» читайте в материале ulpravda.ru.   «Первый «Lenin’Z Burger» появился в Ульяновске на днях, но сам бизнес-проект разработан компанией ООО «Стандарт» еще в декабре прошлого года, - рассказал ulpravda.ru руководитель проекта, директор ООО «Стандарт» Дмитрий Клёцкин. – Наш проект, специализирующийся на кейтеринге и стритфуде, - полностью региональный продукт. Мы решили реализовывать продукцию быстрого приготовления – бургеры, хот-доги, картошку фри, различные роллы через специальные фургоны – фуд-траки».   Как пояснил Клёцкин, первые фуд-траки с надписью «Lenin’Z Burger» выехали на улицы в Ульяновска в первые дни 2022 года.   «Техническое открытие нашего проекта состоялось 1 января на площади Ленина, где мы тогда разместили два фуд-трака, - вспоминает директор ООО «Стандарт». – Десять дней наши фургоны работали, ульяновцы покупали здесь различную продукцию быстрого приготовления. Но честно скажу, с первой попытки успешно запустить проект не удалось: один фуд-трак мы законсервировали 11 января, второй прекратил работу 1 февраля. Но в сложившейся ситуации, когда в России закрылась сеть «Макдоналдс», нашей компанией принято решение сделать вторую попытку запустить проект».   На этот раз «Lenin’Z Burger» заработал на Пушкаревском кольце, там, где раньше работало фуд-кафе.   «Выбирая место для установки наших фуд-треков, мы решили ориентироваться на точки расположения в Ульяновске «Макдоналдсов», - признается Дмитрий Клёцкин. – Ведь многие жители нашего региона любили посещать «Макдоналдс», как говорится, тропа протоптана. Второй «Lenin’Z Burger» откроется в Ульяновске в ближайшую пятницу, 1 апреля, в Новом городе, на пересечении перекрестков Ульяновского и Созидателей. Здесь тоже базировался «Макдоналдс». В этом году планируем открыть еще три торговые точки, а в течение двух лет увеличить общее количество фуд-треков «Lenin’Z Burger» до 10, а возможно, и до 15. Если получится, то все они также «приклеятся» к другим «Макдоналдсам», если нет - то места будем выбирать по наибольшей дислокации людей».   «Lenin’Z Burger», копируя у «Макдоналдса» места дислокации, работу выстраивает по своей, российской модели.   «У нас покупатель находится снаружи, а внутри фургона располагается сама кухня, зона выдачи, кассовая зона и рабочий персонал, - пояснил Дмитрий Клёцкин. – В каждом фуд-траке могут работать до трех человек, у нас на первых порах будут трудиться по два человека».   Директор ООО «Стандарт» считает, что разработанный их компанией проект успешно будет реализован, и не видит серьезных проблем в осуществлении этих планов.   «Да, этот проект достаточно дорогостоящий, - признался нам Дмитрий Клёцкин. – Основные расходы – на приобретение фуд-трака – один такой вагончик, укомплектованный специальным оборудованием, стоит от 1,2 до 1,5 миллиона рублей. Но проект реализуется на частные деньги, и инвестор готов вкладывать средства в свой бизнес».   Как рассказал наш собеседник, фургоны для фуд-траков производятся в России, а вот кухонное оборудование – импортное.   «Но в условиях санкций импортное оборудование вполне можно заменить и на российское, - считает Дмитрий Клёцкин. – Есть немало отечественных аналогов высокого качества. Кстати, в планах нашей компании - наладить собственное производство – и фургонов, и оборудования».   Станет ли «Lenin’Z Burger» популярен в Ульяновске? На этот вопрос ответит время. Но Дмитрий Клёцкин уверен, что шансы завоевать любовь земляков у проекта есть.   «Вот мы отработали на Пушкаревском кольце два выходных дня и остались довольны интересом ульяновцев, - признается директор ООО «Стандарт». – Очереди к фуд-траку выстраивались, а значит, продукция оказалась интересна ульяновцам. Отмечу, что мы выпускаем достаточно качественный продукт, по своему составу он как в ресторане. А цены – ниже ресторанных. К примеру, бургер стоит от 149 до 250 рублей».   Фото предоставлено Дмитрием Клёцкиным