«Чико» в Ульяновске: в продажу поступили корн-доги, токпокки, чачжан и рамён
В центре Ульяновска в выходные открылось новое заведение с оригинальной для города концепцией корейский стрит-фуд Чико. Он расположился в бывшей гостинице Советская. Корреспондент 73online.ru не смог пройти мимо и отправился пробовать блюда очередного злачного места. Бывшая гостиница Советская готовится стать местом притяжения любителей вкусно покушать: кроме Чико скоро здесьоткроются еще ряд заведений. Корейский стрит-фуд работает по франшизе. Владелица ульяновской точки ресторатор Елена Ежова (Корчма Гопак, Берлускони и др.). Место она изначально подбирала под Гопак,в гостинице ей предложили 1000 метров. Этого оказалось много, пришлось искать дополнительную концепцию. Чико рассчитан в основном на девочек и девушек от 14 до 28 лет. Вложения в проект составили 25 млн руб. Окупить расходы владельцы планируют за 1,5-2 года: Это цифра с учетом среднего прогноза по городам. Но многие рестораны окупаются за год, сообщили 73online.ru. Посмотреть на новое место в день открытия собрались сотни ульяновцев. Улицу перекрыли, у входа установили сцену и устроили танцы. На дороге образовалась длинная очередь из желающих перекусить. Создатель сети Сергей Лебедев рассказал 73online.ru, что в Ульяновске до этого не было корейского стрит-фуда, а фанатов корейской культуры много, поэтому и решили реализовать проект. Интерьер разрабатывали дизайнеры сети. Концепция одна, но у каждой точки есть свои отличия, в основном это арты по разным тематикам, дорамам. Также фишка Ульяновска общий стол, над которым висят неоновые вывески. Заходя внутрь, в глаза в первую очередь бросается яркий интерьер: обилие неона, стены, наполовину обклеенные постерами, надписи на корейском. Место напоминает Вкусно и точка или другой фаст-фуд такие же столы у стен и розетки под ними, простая мебель. В целом кажется, что заведение перенасыщено деталями: свисающие растения, постеры, граффити с изображением корейцев, ростовые фигуры. Со всех сторон на тебя что-то смотрит... Интерьер немного давит и кричит. Явно рассчитан на любителей и тех, кто в теме. Туалет небольшой на две кабинки. Полностью выкрашен в розовое. Надо сказать, уборная оказалась действительно красивой и аккуратной. Установлен диффузор с приятным запахом. Есть мыло в двух баночках и крем. В зале работают две кассы: одна принимает заказы на вынос, другая в заведении. Принцип стал понятен не сразу, а только когда подошла наша очередь. Табличек с такой информацией нет. В меню: корн-доги (сосиски в панировке, например, из дошика, картошки фри), токпокки и раппоки (клецки из рисового теста), жареное мороженое, клубника в стекле (покрыта тонким слоем хрустящей карамели), мотиидругое. Однако многие из блюд были недоступны для заказа. Выбранной нами стеклянной клубники не оказалось. Авторские коктейли не продавались закончился лед... Впервые попробовать соджу (традиционный корейский алкогольный напиток) также не удалось. Позже выяснилось, что в Ульяновске не удалось найти поставщика крупной клубники. А именно такая должна использоваться во многих блюдах. Напиток соджу, возможно, не успели вовремя привезти или закупили недавно, и цены не успели составить, пояснили в Чико. Потерявшихся, как и мы, в выборе позиций людей было много. Из толпы на входе услышали, что ждать заказ придется от часа до трех. Нам хотелось блюда посытнее, по рекомендации сотрудников взяличиз рамён сырный бульон с классической лапшой для рамёна и кусочками курицы. Он подается с тягучим сыром чеддер, яйцом, зеленым луком, водорослями нори и кунжутом. Также взяли ттоки в соусечачжан клецки из рисового теста в соусе из черных соевых бобов, а на десерт тток с сыром в сгущенке. Ценник для сырной лапши с яйцом показался высоким 390 руб. Если не знать, что это рамен, то по вкусу блюдо как простые макароны с соусом.Чачжандействительно оказался сытным, хоть и взяли среднююпорцию за 295 руб. Тток в сгущенке особо ничем не зацепил: за 210 руб. можно купить банку сгущенки и вафли получится примерно то же самое. Ужин в корейском заведении обошелся в 1060 руб. В первые дни чек высокий, сегодня 1300 руб., посколькумного заказов, пояснил персонал.