Билет в будущее. Ульяновские школьники осваивают профессию пекаря

Как выбрать дело всей жизни? Вместо скучной теории – увлекательная практика. Ульяновские девятиклассники смогли попробовать профессию на вкус в самом прямом смысле этого слова. По федеральному проекту «Билет в будущее» на базе техникума торговли и питания прошел мастер-класс по выпечке. О том, каким получился первый шаг в большую профессиональную жизнь, – в нашем материале. Аромат свежей выпечки, белоснежные поварские колпаки и азарт в глазах школьников – техникум торговли и питания на улице Кузнецова превратился в настоящую кулинарную мастерскую. Девятиклассники из городских школ приехали сюда не на экскурсию, а попробовать себя в роли настоящих пекарей. В этот раз под руководством преподавателя Данила Чеснокова  юные кулинары готовят классическую московскую плюшку – визитную карточку столичных пекарен. Главный секрет – не бояться работать руками и быть чутким к тесту – уверен наставник. Раскатать, правильно сформировать завитки, щедро посыпать сахаром и ароматной корицей. Данил ЧЕСНОКОВ – ПРЕПОДАВАТЕЛЬ УЛЬЯНОВСКОГО ТЕХНИКУМА ТОРГОВЛИ И ПИТАНИЯ: «Тесто дрожжевое, оно состоит из обычных ингредиентов: мука, соль, сахар, вода, дрожжи, масло. На самом деле мне очень приятно проводить занятие, потому что я делюсь своим опытом в этой сфере, в сфере хлебопечения. И тем самым заинтересовываю будущих абитуриентов поступать к нам в техникум». Уже через 25 минут из печей достают румяные, покрытые карамельной корочкой плюшки. Гордость в глазах юных пекарей – лучшая награда для преподавателей. А кто-то из сегодняшних гостей, возможно, уже в следующем году вернется сюда студентом. Арина КОШЕЛЕВА – УЧЕНИЦА  8_ГО «А» КЛАССА ЛИЦЕЯ № 45 ПРИ УЛГТУ: «Дома я часто увлекаюсь готовкой, пробовала печь торты, пиццы и даже хлеб - дома часто этим занимаюсь. Стало интересно узнать, как правильно булки печь – сам процесс очень интересен». Мастер-классы в техникуме торговли и питания будут проходить регулярно. Записаться на профессиональные пробы можно через платформу «Билет в будущее». Эта программа, которая воплощается по нацпроекту «Молодежь и дети», дает возможность тысячам школьников вот так, на практике, познакомиться с десятками профессий. И сегодняшний результат – это не просто ароматная сдоба. Для кого-то из этих ребят он станет сладким стартом в большую профессиональную жизнь.