Котлета с пюрешкой: в Великом Новгороде можно питаться в среднем на 407 рублей в сутки

Российские маркетологи провели замер цен на продукты питания в рамках проекта «Котлета с пюрешкой». В рамках мониторинга с таким названием фиксируются минимальные цены на 31 продукт из условного суточного рациона сограждан.

Предполагаемый исследователями завтрак состоит из овсяной каши на молоке с яблоком, бутерброда с маслом и сыром, кофе с молоком и половинки апельсина. На обед «подаётся» салат из свежих овощей, борщ, котлета из свиного фарша с картофельным пюре, чай, хлеб. На ужин россиянам предлагается салат «Оливье», поджарка из курицы с макаронами, чай и хлеб. Всё это называется «котлета с пюрешкой».

В один день, 10 июня, исследователи посетили 176 магазинов в 44 городах России, от Камчатки до Калининграда. Что получилось:

• Великий Новгород занял 11 место со средней ценой суточного набора 407 рублей, 59 копеек. Рост цен за год составил 6,6%. Полгода назад в аналогичном рейтинге мы были на 28 месте с 421 рублём.
• Москва заняла 20 место (418 рублей), Санкт-Петербург — 26-6 (432,5 рубля).
• Самую дешёвую «пюрешку» нынешним года можно «приготовить» в Севастополе. Здесь условный суточный рацион обойдётся в 381,25 руб. На втором месте Орёл, на третьем — Пермь.
• Традиционно, самой дорогой рацион отмечен на Камчатке (694,38 руб.), где стоимость «пюрешки» выросла за год на 22,3%, а по сравнению с декабрём 2023г. – на 12,8%.

Исследователи отмечают, что рост минимальной цены на рацион за год составил более чем 20%. Средний же рост стоимости «год к году» по всем изучаемым регионам составил 15,2%, при размере официальной инфляции за тот же период – 7,82%.

За год выросли цены практически на все продукты. Так, значительно поднялись цены на свёклу (72,4%), яйца (53,2%) и помидоры 47,0%). И только лук и капуста за прошедший год подешевели (на 24,1% и 22,7%, соответственно).

В итоге сейчас стоимость «пюрешки» в среднем занимает 79,4% прожиточного минимума (в прошлом году она составляла 74,1%), колеблясь от 49,1% в Москве до 90,1% — в Кемерово. В Великом Новгороде — 75%.

Доля «пюрешки» в структуре средних зарплат колеблется от 7,1% до 26,7%, в зависимости от региона. В Москве этот показатель равен 7,1%, в Санкт-Петербурге — 12,6%, в Великом Новгороде — 21%.

Таким образом, доля условного суточного рациона в структуре средней заработной платы за год несколько снизилась, даже несмотря на наблюдаемый рост цен на продукты. Причём, пускай и хрупкая, но всё-таки положительная динамика наблюдается уже несколько лет, и существующий рост цен компенсируется ростом доходов населения. Однако, данное положение дел не позволяет существенно увеличить потребительскую активность граждан в других секторах экономики.

Исследование проведено новгородским маркетинговым агентством «Медиа-полюс».

Фото из архива редакции