Антигравитация на десерт: кондитер из Великого Новгорода завоевала титул чемпиона
Предприниматель из Великого Новгорода Евгения Суворова одержала победу в Международном чемпионате по антигравитационным тортам в категории «Праздничный торт».
По информации регионального мининвеста, соревнования прошли в столице с 25 по 27 марта и были посвящены теме «Такая разная Россия». В чемпионате приняли участие более 90 кондитеров из России и Республики Беларусь.
Работы участников оценивались пятью судьями из Беларуси, Ирана и России по критериям вкуса, мастерства исполнения, разнообразия техник, наличия спецэффектов и сложности конструкции.
Евгения рассказала о своем торте:
«Он представляет собой резного деревянного медведя весом более 30 кг. В лапах медведя находится крутящаяся миниатюра памятника «Тысячелетие России», выполненная полностью из шоколада. Внутри торта встроен звуковой модуль, который воспроизводит гимн нашего города в исполнении Губернаторского симфонического оркестра, а под импровизированной берестой из пиробумаги скрывается миниатюра Кремля и название нашего города. Судьи высоко оценили мой торт, особенно судья из Ирана, которая отметила, что это «настоящий русский торт»».
Евгения, по образованию переводчик, начала увлекаться изготовлением антигравитационных тортов несколько лет назад. Эти сладости выглядят так, будто парят в воздухе. Каждое изделие Евгении является авторским шедевром на заказ с сложными конструкциями. В 2024 году она получила социальный контракт на развитие своего бизнеса.
фото: министерство инвестиционной политики Новгородской области