Кулинарные шедевры и искусство портных: что показали на отчетной выставке во Владимирском экономико-технологическом колледже

Во Владимирском экономико-технологическом колледже прошла отчетная выставка. Такое событие случается только один раз в пять лет. Выставку посвятили 75-летию образования Владимирской области.

Студентка колледжа Анна Малова в 2019 году признана одной из лучших в стране в поварском мастерстве. Студентка вышла в финал конкурса профессионалов WorldSkills Russia. 

Особое внимание в колледже уделяется социальным проектам. Здесь учатся 45 ребят с ограниченными возможностями здоровья. Для них проводят свой чемпионат профессионального мастерства — «Абилимпикс». В нем могут принять участие студенты со всего региона.

— Мы сегодня показали все достижения на чемпионатах профмастерства, в том числе на чемпионатах «молодые профессионалы» по стандартам ВСР и чемпионата «Абилимпикс», поскольку мы базовая профессиональная организация, по этой программе «доступная среда», — отметила директор Владимирского экономико-технологического колледжа Галина Ананьева.

Яркий чайный сервиз сшили студенты с ограниченными возможностями здоровья. Когда весь комплект был завершен, педагоги решили, что ребята готовы к более сложной работе. Её итог представили на дефиле. «Синей коллекцией» назвали дизайнерские народные костюмы. 

Студенты с ограниченными возможностями неделями аккуратно сшивали детали сарафанов. Они отметили, что без педагогов — Валентины Гладких, Светланы Виноградовой и Веры Серовой — коллекция вряд ли получилась бы настолько красочной. А будущие повара и официанты-бармены демонстрировали свои таланты на мастер-классах. Гостей, к примеру, учили делать новогодние коктейли.

Один из самых популярных мастер-классов собрал всех, кто хотел научиться печь ароматные пряники. Главное — украсить их по всем стандартам кондитерского искусства.

— Мы обучаем гостей росписи на пряниках жидким айсингом, — сказала студентка Виктория Арапова. — Это очень интересно. Мы сами делаем тесто для пряников, делаем форму, выпекаем их. А гостям показываем, как расписывать, как украсить их можно.

Евгения Николаевна Печникова долгие годы работала в колледже, в том числе, на должности замдиректора по учебной части. Увиденное потрясло педагога с 45-летним стажем.

— Я просто в восхищении. Сделано так много, так умно, красиво — я просто радуюсь за эту организацию, точнее образовательное учреждение, — сказала Евгения Печникова.

Региональный учебно-методический центр колледжа признан лучшим в России. Учебное заведение получило благодарность министерства образования за подготовку специалистов.