В Гусь-Хрустальном торговали протухшим мясом

Управлением Россельхознадзора по Владимирской области была проведена внеплановая проверка в отношении индивидуального предпринимателя, осуществляющего деятельность по переработке и реализации продукции из мяса птицы и свинины в г. Гусь-Хрустальном.

При проведении проверки были выявлены нарушения Технических регламентов Таможенного Союза «О безопасности пищевой продукции» и «О безопасности мяса и мясной продукции» а именно:

- не разработаны, не внедрены и не поддерживаются процедуры, основанные на принципах ХАССП;

- не ведется журнал учета температурного режима в холодильных и морозильных камерах при хранении мясной продукции;

- отсутствуют стерилизаторы для мелкого инвентаря;

- хранение полутуш в холодильной камере находится в вертикальном подвешенном состоянии, соприкасаясь друг с другом.

По результатам проверки индивидуальный предприниматель привлечен к административной ответственности по части 1 ст. 14.43 КоАП РФ, с назначением наказания в виде штрафа в размере 20 тыс. рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений, исполнение которого взято на контроль специалистами отдела ветеринарного надзора.