В Суздале возродилось производство в стенах бывшего хлебозавода
Радостным известием поделилась в соцсетях глава администрации Суздаля Алиса Бирюкова: на площадке заброшенного ранее Суздальского хлебокомбината открылся кондитерский цех «Суздалянка». Многие суздальцы ещё помнят аромат свежеиспеченного хлеба местного производства, а школьники на переменах старались добежать до хлебного магазина и купить рогалик с хрустящей корочкой, - напоминает телеграм-канал Суздаль.ру. Но в 2011 году Суздальский хлебокомбинат был ликвидирован, цеха опустели. И вот - действительно радостное событие, еще один подарок горожанам к 1000-летию в виде вкусняшек и новых рабочих мест.
Небольшой кондитерский цех в Суздале появился более семи лет, там делали сладости ручной работы из местных фруктов и ягод. При разработке набора сладостей ориентировались на старинные рецепты - смоква, пастила, фруктовая помадка и постный сахар. Теперь же производство приобретает иные масштабы - это новый инвестпроект известного местного предпринимателя Вадима Дымова.
На церемонию открытия съехалось много ВИП-персон, включая первого заместителя губернатора Владимирской области Александра Ремигу. Им рассказали о проекте реконструкции старого здания - о бережном подборе материалов, дабы облик здания гармонировал с расположенным по соседству белокаменным Васильевским монастырем. Промплощадку планируют использовать и в целях привлечения туристов. Уже сейчас гостям города предлагают оценить "сувенирную" коллекцию сладостей "Суздаль1000".