Производство икры во Владимирской области выросло почти вдвое перед праздниками
По данным Владимирстата, за январь-октябрь 2025 года, предприятия Владимирской области выпустили 8,4 тысячи тонн рыбных консервов. Этот показатель практически соответствует уровню прошлого года (101,2%), обеспечивая регион стабильным объемом продукции для салатов и закусок.
Однако главным прорывом года стало производство королевы праздничного стола - икры. Объемы ее выпуска в регионе увеличились почти в два раза по сравнению с аналогичным периодом 2024 года. Всего за десять месяцев произведено 517 тонн этого деликатеса, что составляет 187,2% к прошлогоднему показателю. Этот рост позволяет удовлетворить повышенный спрос и сделать икру более доступной для жителей области в преддверии Нового года.
Также не стоит забывать и о классике – любимой многими «селедке под шубой». Для ее быстрого приготовления производители региона предлагают готовое филе в виде пресервов. За отчетный период выпуск рыбных пресервов составил более 3 тысяч тонн, что обеспечивает жителей необходимым ингредиентом для популярного салата.
Местные предприятия наращивают производство ключевых рыбных деликатесов, чтобы жители Владимирской области могли встретить Новый год со всем необходимым для богатого и вкусного стола.
Ранее мы рассказывали, что в Селивановском районе начнут выращивать осетра и производить черную икру.