Мастер-класс по удэгейской кухне проведут на гастрофестивале в Приморье

Первый уличный гастрономический фестиваль «От Арктики до Дальнего Востока» стартует во Владивостоке уже в эту пятницу, 23 сентября. В нем примут участие более 100 ведущих шеф-поваров, специализирующихся на региональной кухне. Акцентом фестиваля станет день кулинарных мастер-классов, которые пройдут на специально оборудованных площадках.

Как рассказали в региональном агентстве по туризму, в первый день фестиваля откроется площадка кулинарных мастер-классов «Школа Дальневосточной кухни». Ее ведущей выступит куратор гастрофестиваля, эксперт по внутреннему туризму, автор-составитель книги по региональной кухне России Екатерина Шаповалова.

В том числе для гостей будет организован мастер-класс по удэгейской кухне. Повара представят традиционные блюда этого народа: бьянчи, ниэктэ улэвэ кяна-ди, лянкси, удэгейский сборный чай. О правилах приготовления блюд расскажут представители удэгейской общины «Буа Хони» из села Рощино Красноармейского района Приморья.

«Также кулинарные мастер-классы будут идти в течение всего второго дня. У гостей гастропраздника появится возможность узнать секреты приготовления блюд дальневосточной, корейской, бурятской и других национальных кухонь», – уточнили в агентстве.

Отметим, меню фестиваля разделено на несколько тематических направлений: Арктическая кухня, Дальневосточная кухня, кухня коренных народов.

Также гости смогут попробовать пироги, десерты, блины и купить гастросувениры.