Срок годности мясной продукции переписал предприниматель из Волгоградской области

Специалисты из управления Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской, Астраханской областям и Республике Калмыкия провели анализ информационной системы «Меркурий» и обнаружили нарушения в оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов (эВСД). Нарушения выявили на предприятии в городе Камышине. Данные анализа показали, что ответственное лицо предприятия провело так называемую «инвентаризацию» и изменило установленные сроки годности для поступившей мясной продукции. В частности, специалист увеличил срок хранения свинины в полутушах на 5 дней, а срок годности куриного мяса на 2 дня. Затем предприятие использовало эту продукцию для производства готовых изделий. Эти действия противоречат законодательству, техническому регламенту «О безопасности пищевой продукции» и правилам оформления эВСД. Россельхознадзор вынес юридическому лицу предостережение о недопустимости нарушения обязательных требований и предупредил ответственного сотрудника на предприятии. Ведомство также аннулировало выданные на данную продукцию сертификаты.