В Роспотребнадзоре назвали внешние признаки спелого арбуза

Август традиционно является периодом, когда на столах жителей России появляются арбузы и дыни. В преддверии старта сезона арбузов специалисты Волгоградского управления Роспотребнадзора выпустили серию рекомендаций для жителей региона. Данные советы помогут волгоградцам узнать, на что следует обратить внимание при покупке бахчевых культур.

Прежде всего сотрудники Роспотребнадзора напоминают о том, что арбузы и дыни не следует покупать на стихийных точках продаж. В особенности это касается придорожной торговли: арбузы впитывают в себя все вредные вещества. Покупка ягоды вдоль трассы может привести к острому пищевому отравлению.

Приобретать бахчевые следует только в местах санкционированной торговли. Продавец обязан соблюдать все правила по условию хранения арбузов и дынь: продукция не должна храниться на земле и обязательно должна быть спрятана от солнца под тентом. Торговое место должно быть снабжено весами. Партия товара должна быть строго сертифицирована, продавец обязан иметь при себе личную санитарную книжку.

Признаки спелых арбузов:

– яркая и блестящая корка;

– пятно на боку яркого желтого цвета;

– сухая плодоножка;

– вибрация при хлопке ладонью и звонкий звук при ударе пальцем;

– черные или коричневые семена;

– при сжатии по продольной оси плод издает хруст.

Роспотребнадзор напоминает жителям о том, что при покупке бахчевых следует внимательно изучить внешний вид ягоды. Так, арбуз, который содержит в себе нитраты, можно определить по ярко-красному цвету мякоти с чуть фиолетовым оттенком.

Роспотребнадзор держит ситуацию с мониторингом качества пищевой продукции на постоянном контроле.