9 тысяч тонн за год: свой рекорд по производству сливочного масла побила Вологодчина

Таких показателей удалось достичь в 2019 году - впервые за 26 лет.

По данным Росстата, 50,7 % от общего количества сливочного масла, произведенного в СЗФО в прошлом году, выпустила именно Вологодская область и стала лидером среди субъектов округа.

Если говорить о стране в целом, то на Вологодчине производится 3,5 % от общего объема сливочного масла.

«В 2019 году выпуск масла в регионе был увеличен на 20,4% по сравнению с 2018 годом. Высокий уровень достижений предприятий Вологодской области особенно заметен на фоне общероссийских показателей: за 2019 год в России произведено 260,2 тысяч тонн сливочного масла, при этом общий прирост российских объемов производства составил менее одного процента», – рассказал заместитель Губернатора области Михаил Глазков.

Нарастить производство во многом удалось благодаря работе лидеров молочной отрасли региона: ОАО «Северное молоко», АО «Учебно-опытный молочный завод» ВГМХА им. Н.В. Верещагина и ПК «Вологодский молочный комбинат». В 2019 году они выпустили 6,84 тысяч тонн сливочного масла, а это 76% от общеобластного объема.

Свой вклад в развитие отрасли внесли и предприятия со средними объемами выработки продукта. ООО «Череповецкий молочный комбинат» и АО «Вологодский молочный завод» (Устюжна) удалось увеличить производство масла в 1,5-2 раза, а ООО «Маслозавод Тотемский» - в 3.

Добавим, Вологодская область может похвастаться широким ассортиментом сливочного масла: «крестьянское», «традиционное», редкие соленое и шоколадное, а также визитная карточка и гордость региона – «Вологодское».

Более 60% произведенного в области продукта вывозится за её пределы и реализуется через федеральные торговые сети, что создает дополнительные условия для развития предприятий.

Рекордный уровень производства сливочного масла за последние три года обновляется уже во второй раз: в 2017 году этот показатель составил 8,2 тысяч тонн.

В целом положительная динамика в ведущей отрасли региона отмечается ежегодно. Это связано с модернизацией молокоперерабатывающей промышленности и внедрением передовых технологий.

Кроме того, сейчас в регионе реализуют два крупных инвестиционных проекта: идут комплексная реконструкция на ОАО «Северное молоко» и строительство нового предприятия ООО «Вологодский молочный завод» в Череповце.