Губернатор Вологодчины оценил качество продукции от УОМЗ им. Верещагина
Фото:vk.com/o.a.kuvshinnikov.
Учебно-опытный молочныйзавод им. Верещагина принял важного гостя. Завод посетил губернатор Вологодскойобласти Олег Кувшинников и пообщался со специалистами. Видеозапись встречивышла в формате блога на странице главы региона в социальной сети.
«В прошлом видеоблоге ярассказывал, как производится настоящее вологодской молоко. А теперь покажу,как оно превращается в наши вкусные молочные продукты. Это сметана, ряженка, кефир,и, конечно, настоящее «Вологодское масло» – бренд номер один в Вологодскойобласти», – сказал Олег Кувшинников.
Жители региона смогли прогулятьсяпо цеху и увидеть, какой путь проходит сырое молоко с момента привоза дорасфасовки. Специалисты УОМЗ им. Верещагина строго следят за качеством«молочки», начиная со сверки документов. Сырье проходит сложные этаплабораторного исследования, после чего попадает в «сердце» завода – распределительныйцех.
«Здесь происходит итепловая обработка – пастеризация, и нормализация – составление смесиопределенной жирности, и сквашивание – мы вносим закваску, и начинается процесссозревания продукта перед подачей его на фасовку», – рассказала заместительдиректора УОМЗ им. Верещагина по качеству Екатерина Ожиганова.
В цехе нет работников,все делается в автоматическом режиме. Ситуацию контролирует отдел управлениятехнологическими процессами. На экраны выводятся модели оборудования, засостоянием которых наблюдают работники. Отслеживается уровень молока в емкости,ее состояние, чистота.
Готовая молочнаяпродукция попадает в цех фасовки. Подбору упаковки уделяют особое внимание, надэтим работает целая команда. Главное, чтобы товар оставался качественным вовремя всего срока хранения.
«Не удержался иприкупил вологодской сметаны и творога от УОМЗ им. Верещагина. Объедение!», – сказалглава региона.
Виртуальную экскурсиюоценили и жители региона: граждане гордятся местным производителем.
«Олег Александрович, благодарю вас за такуювеликолепную презентацию нашего завода и производимых продуктов. Надеюсь,потребность в выпускаемой, очень качественной, продукции увеличится», – прокомментировалав соцсети вологжанка Ирина Латченкова. Сообщает ИА «СеверИнфо».