14 кафе и ресторанов города борются за знак «Вологда рекомендует»
Второй городской конкурс «Лучший в индустрии гостеприимства» проходит в Вологде. На участие в нем заявились 14 кафе и ресторанов областного центра, которые уже готовятся к визиту тайных гостей.
Ревизоры посетят конкурсантов с 4 по 15 ноября. Они заполнят анкеты, выставив оценки по 15 критериям каждому кафе и ресторану. Заведения, полностью отвечающие всем требованиям и набравшие более 80 баллов, получат знак отличия «Вологда рекомендует». Его можно будет размещать на презентационных материалах и непосредственно в самих кафе и ресторанах. Заведениям общепита, набравшим наибольшее количество баллов, также вручат дипломы победителей смотра-конкурса «Лучший в индустрии гостеприимства».
«Впервые этот конкурс мы провели в 2019 году. Он вызвал большой интерес у заведений общественного питания, ведь для любой компании очень важно получить объективную оценку своей работы. Тем более для кафе и ресторанов, которые являются частью туристической инфраструктуры. Особенно - гастрономического туризма, - рассказала заместитель мэра города, начальник Департамента экономического развития администрации Вологды Светлана Пахнина. - Для большей объективности в конкурсе задействованы так называемые тайные гости, в роли которых выступают представители вологодских турфирм. Они посетят все заведения, участвующие в проекте, и дадут свою оценку по целому ряду критериев. В том числе, обратят внимание на то, как рестораны и кафе встречают посетителей, как общаются официанты, а также попробуют блюда и напитки».
Напомним, рейтинг кафе и ресторанов формируется по поручению мэра Вологды Сергея Воропанова, и призван стать стимулом для развития и улучшения работы заведений сферы общественного питания. Такую «аттестацию» рестораны и кафе города проходят ежегодно, сообщает Вологда Портал.