В Воронежской области будут выращивать необходимый для фастфудов сорт картофеля
Работы по выращиванию особого сорта картофеля, который используют в сетях быстрого питания для приготовления картофеля фри, начало в Эртильском районе Воронежской области ООО «Нива», рассказал зампредседателя регионального правительства Виктор Логвинов.
Свой семенной участок компания заложила в Архангельской области. Там существуют наиболее подходящие природно-климатические условия для получения здоровых семян картофеля с малым содержанием сахаров и большим содержанием сухих веществ.
Как пояснил Виктор Логвинов, сейчас сети фастфудов испытывают определённые трудности с поставками сырья для приготовления картофеля фри, но это вовсе не проблема.
Просто наиболее подходящие для приготовления картошки фри сорта, кстати, одни из самых низких по вкусовым качествам, выращивали за рубежом. У советских, а затем российских селекционеров не было необходимости работать над селекцией таких сортов.
Так вот теперь для выращивания необходимого картофеля планируется перейти на отечественные сорта. Для этого российские семена импортных сортов картофеля и приобрела воронежская компания.
Посадили семена на базе государственной опытной станции в Архангельской области. А уже в следующем году первый картофель из архангельских клубней будут пробовать выращивать уже на воронежской земле.