Грибами отравились 7 человек в Воронежской области

Начиная с июля в Воронежской области зарегистрировано четыре случая пищевых отравлений дикорастущими грибами, в которых пострадали семь человек, сообщили 4 августа в территориальном управлении Роспотребнадзора. В ведомстве подчеркнули, что все отравившиеся – взрослые люди.

Все пострадавшие находятся в стационарах, летальных случаев не было.

Территориально отравления распределились так: два случая (пять отравившихся) – в Нижнедевицком районе, еще два случая (двое пострадавших) – в Воронеже.

Со ссылкой на данные анамнеза в Роспотребнадзоре уточнили, что чаще всего воронежцы травились грибами, которые они называли «волнушками» и «сыроежками».

В связи с началом грибного сезона в ведомстве напомнили правила безопасного обращения с грибами.

Нельзя:

- собирать незнакомые виды грибов;

- проводить сбор грибов возле дорог;

- для сбора использовать ведра, полиэтиленовые пакеты или мешки — это приводит к порче грибов;

- собирать старые, переросшие, червивые и неизвестные грибы;

- пробовать грибы во время сбора;

- подвергать грибы кулинарной обработке через день и более после сбора;

- мариновать или солить грибы в оцинкованной посуде и глиняной глазурованной посуде;

- хранить грибы в тепле;

- употреблять в пищу грибы детям до 14 лет – у них нет достаточного количества ферментов для их переваривания.