В Воронежской области из оборота изъяли свыше 70 кг опасного мяса
Выявленными нарушениями являются: неправильные условия хранения и реализации, несоблюдение правил товарного соседства, отсутствие подтверждающих качество и безопасность документов, несоблюдение правил личной гигиены персоналом и тому подобное.
Санитарные врачи провели с января по март 86 проверок различных объектов, занимающихся производством и реализацией мяса и мясной продукции, среди них и образовательные учреждения Воронежской области. Итогами проверок стали 14 штрафов на общую сумму 160 тыс. рублей.
Так, например, из исследованных 809 проб мяса требованиям гигиенических нормативов не соответствовали две. Во взятой на пробу в организациях торговли кулинарной мясной продукции обнаружили бактерии группы кишечной палочки и другие микроорганизмы.