Новые продукты питания разрабатывают в Воронеже
Губернатор Воронежской области Александр Гусев рассказал на своей странице в соцсети ВКонтакте о своем визите в лаборатории Воронежского госуниверситета инженерных технологий.
Оказывается, здесь разрабатывают новые продукты питания, но какие именно, губернатор не уточнил. Планируют также открыть новую лабораторию, которая займется исследованиями для пищевой индустрии и сельского хозяйства. Особое внимание молодые ученые уделяют разведению рыб: стерлядей, русских осетров, раков, форелей.
Чуть больше года назад начали разводить теплолюбивых рыб – тилапий. Сейчас на рынке морепродуктов ~60% свежемороженой тилапии – из Китая. Так что в будущем воронежская тилапия может составить ей неплохую конкуренцию.