Суд закрыл пиццерию Chicago в Воронеже на 30 дней
Некий гражданин пожаловался в Роспотребнадзор на качество пиццы «Адвокат», откушанной им в пиццерии Chicago в Воронеже, и это привело к приостановлению ее работы на месяц.
Санврачи провели административное расследование в организации общепита, пиццерии "Chicago" ИП Солопова В.Н. (Воронеж, ул. Владимира Невского, д.63а), отобрали пробы продукции, готового кулинарного изделия пицца "Адвокат" (изготовитель ИП Солопов В.Н.). По экспертному заключению ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области” пицца "Адвокат" не соответствует требованиям п.2, ст.7,гл.2 Приложения 2 Техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) по микробиологическим показателям.
Заодно проверяющие установили: объемно - планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно: изготовление продукции, обработка сырья, мытье посуды и инвентаря осуществляется в одном помещении, а так же нарушения в части отсутствия профилактических прививок у сотрудников, уборки помещений, наличия насекомых (мухи), что может стать причиной пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.
Составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности пиццерии Chicago.
Советский райсуд Воронежа вынес постановление о приостановлении деятельности пиццерии Chicago на 30 суток.
Санврачи провели административное расследование в организации общепита, пиццерии "Chicago" ИП Солопова В.Н. (Воронеж, ул. Владимира Невского, д.63а), отобрали пробы продукции, готового кулинарного изделия пицца "Адвокат" (изготовитель ИП Солопов В.Н.). По экспертному заключению ФБУЗ “Центр гигиены и эпидемиологии в Воронежской области” пицца "Адвокат" не соответствует требованиям п.2, ст.7,гл.2 Приложения 2 Техрегламента Таможенного союза «О безопасности пищевой продукции» (ТР ТС 021/2011) по микробиологическим показателям.
Заодно проверяющие установили: объемно - планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов, исключающих встречные потоки сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды, а именно: изготовление продукции, обработка сырья, мытье посуды и инвентаря осуществляется в одном помещении, а так же нарушения в части отсутствия профилактических прививок у сотрудников, уборки помещений, наличия насекомых (мухи), что может стать причиной пищевых отравлений и кишечных инфекционных заболеваний.
Составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности пиццерии Chicago.
Советский райсуд Воронежа вынес постановление о приостановлении деятельности пиццерии Chicago на 30 суток.