Просроченные продукты в Воронеже могут обернуться серьёзной угрозой здоровью

Употребление продуктов с истекшим сроком годности опасно для здоровья. В такой пище активно размножаются вредные микроорганизмы и накапливаются токсины, которые могут вызвать пищевые отравления, интоксикацию, аллергические реакции и тяжёлые заболевания. В отдельных случаях последствия бывают смертельно опасными. Термическая обработка не всегда помогает — токсины, вырабатываемые плесневыми грибами, устойчивы к высоким температурам. Если на продукте появилась плесень, это означает, что её споры уже проникли внутрь, даже если внешне поражён лишь небольшой участок.

Для воронежцев эта тема особенно актуальна в периоды сезонных распродаж, на рынках и ярмарках, а также при покупке продуктов со скидками. При выборе еды важно обращать внимание не только на дату изготовления и срок годности, но и на условия хранения в магазине. Существенное значение имеют соблюдение температурного режима и товарного соседства. В торговых точках Воронежа должны быть оборудованы специальные зоны хранения, установлены исправные термометры, а у продавцов — сопроводительные документы, подтверждающие безопасность продукции.

Правильное хранение продуктов позволяет сохранить их пищевую и биологическую ценность и снижает риск пищевых отравлений и острых кишечных инфекций. При нарушении температурного режима микроорганизмы, вызывающие такие заболевания, начинают быстро размножаться, делая продукт опасным даже до окончания формального срока годности.

Чтобы снизить риск покупки некачественных и небезопасных продуктов, специалисты рекомендуют соблюдать несколько правил.

При покупке продуктов питания следует:

— внимательно читать информацию на упаковке. Каждый товар должен иметь маркировку на русском языке

— оценивать внешний вид продукции. Упаковка не должна быть повреждённой, консервные банки и молочные пакеты — деформированными, надписи — стёртыми или нечитаемыми

— не покупать продукты у случайных продавцов. Покупателю обязаны сообщить наименование организации, юридический адрес и режим работы. Индивидуальный предприниматель должен предоставить сведения о государственной регистрации. Такая информация должна быть доступна и при торговле в киосках, павильонах и на ярмарках

— обращать внимание на условия хранения, прежде всего на температурный режим. Не стоит приобретать консервы с бомбажом, подтёками, пробоинами, трещинами, деформациями и признаками микробиологической порчи — плесенью, брожением, ослизнением

— не покупать загнившие или испорченные овощи и фрукты, а также плоды с нарушенной целостностью кожуры

— всегда проверять срок годности и дату изготовления перед покупкой

Если просроченные продукты уже оказались дома, действовать нужно без промедления.

Важно помнить:

— все продукты с истёкшим сроком годности и внешними признаками порчи — плесенью, неприятным запахом, изменением цвета или скользкой поверхностью — необходимо немедленно утилизировать как пищевые отходы

— срезание заплесневелого участка не делает продукт безопасным, так как токсины и споры грибков уже распространились по всей массе

— попытки «спасти» просроченную еду опасны. Даже если кажется, что продукт можно приготовить, последствия могут быть значительно серьёзнее обычного отравления

Соблюдение этих рекомендаций помогает воронежцам снизить риск заболеваний и сохранить здоровье.

The post Просроченные продукты в Воронеже могут обернуться серьёзной угрозой здоровью first appeared on Новости Воронежа.