В республиканском конкурсе «Строганина-2023» примут участие 16 команд
Окружная администрация города Якутска приглашает жителей и гостей столицы принять участие в открытом республиканском конкурсе «Строганина-2023», который состоится 3 декабря в Центре культуры и современного искусства им. Ю. А. Гагарина.
Зрелищное и захватывающее состязание пройдет в рамках республиканского фестиваля «Зима начинается с Якутии». Конкурс будет транслироваться в прямом эфире на телеканале «НВК Саха». Начало в 15 часов.
В конкурсе примут участие 16 команд. Каждая команда должна состоять из двух человек: мужчина - строгает, женщина - складывает строганину в горку на поднос.
Участники должны быть в национальной одежде, пользоваться традиционным якутским ножом, разделочные доски должны быть плоскими, без отверстий и разных приспособлений для строгания.
Конкурс состоит из трех этапов: домашнее задание (блюдо из свежемороженой рыбы на свободную тему), отборочный этап и суперфинал. В ходе соревнования жюри оценит креативный подход участников, оригинальность, законченность композиции, скорость строгания по 5-бальной системе.
По итогам отборочного этапа в суперфинал выходят 6 команд. В суперфинале оценивается качество строгания. Абсолютный победитель среди команд определяется по общему количеству баллов из числа участников суперфинала.
Подведение итогов и награждение победителей пройдет по следующим номинациям:
«Домашнее задание» - сертификат на сумму 20 тысяч рублей;
«Скорость строгания» - сертификат на сумму 30 тысяч рублей;
«Качество строгания» - сертификат на сумму 40 тысяч рублей;
«Гран-при» - сертификат на сумму 50 тысяч рублей.
Всем участникам вручаются сертификаты и памятные подарки.
Желающие участвовать в республиканском конкурсе направляют заявки до 1 декабря 2023 года в оргкомитет по адресу: г. Якутск, пр. Ленина, 15, кабинет 104. Контактный телефон: 40-80-53, сот. 8 924 860-98-43, cultura521@mail.ru.
Отметим, что конкурс проводится в целях повышения престижа якутской национальной кухни, пропаганды национальных традиций гостеприимства, укрепление традиций приготовления рыбы и семейных традиций.