В Якутске открываются новые рестораны и кофейни

В Якутске в ресторанном бизнесе появился новый игрок. В переулке Энергетиков открылся новый ресторан и гастромаркет «Тортуга». Имеет ли ресторан отношение к сети ресторанов «Тортуга», пока неизвестно.

Несмотря на санкции и, в общем-то, непростые времена в стране, но ресторанный бизнес продолжает развиваться, хотя и не так быстро, как развивался до этого.

Недавно тгк @sakhaday сообщал об открытии новой кофейни 1984 и Graces coffee, готовится к открытию ресторан Lanika, в начале этого года расширился ресторан Izakay.

В стране за это время выросло число всех основных форматов заведений: сейчас в стране работают 156,3 тыс. ресторанов, что на 13% больше, чем в начале 2022 года, 31,8 тыс. кафе (рост на 20%) и 10,9 тыс. баров (10%). Причем за первые девять месяцев 2024 и 2023 годов было открыто больше заведений общественного питания, чем за аналогичный период 2022 года, сообщал РБК.

Однако главной тенденцией этого рынка стали упрощение форматов и сокращение меню.