В ЯНАО открыли производство песцового жира
В Приуральском районе наладили выпуск песцового жира. Первые партии уникальной продукции — около 600 литров — произвели и продали в конце 2025 года. Покупатели — российские фармакологические и косметологические компании.
Кочевники Ямала издавна знают о целебных свойствах песцового жира. Многие оленеводы использует его при обморожениях, заболеваниях суставов, простуде. На сельхозпредприятии «Совхоз «Байдарацкий» решили выпускать необычный продукт в промышленных масштабах.
Сейчас в северном хозяйстве расположенному в поселке Белоярск Приуральского района находится единственная в округе песцовая звероферма. Маточное стадо насчитывает около 320 зверьков. При этом каждую весну на свет появляется в среднем 2-2,5 тысячи новых особей. Осенью часть поголовья забивают на шкурки, поэтому всегда есть сырье для производства жира.
Об этом «Красному Северу» рассказал руководитель хозяйства Александр Кузюков.
«Технология простая, но достаточно трудоемкая — тушки и шкурки надо тщательно обезжирить, а затем вытопить жир. Затраты на оборудование оказались минимальными, в основном у нас уже было все необходимое. В прошлом году сделали первую партию. Новую продукцию фасуем в пластиковую тару: для розницы — 250 мл, а для оптовых покупателей — в литровые и полуторалитровые бутылки. Жир у нас покупают в основном в крупных объемах, для производства лечебных препаратов и косметических кремов».
Примечательно, что прежде предприятие песцовый жир утилизировало, как отходы, а сейчас он стал дополнительным источником дохода.
А единственная на Ямале соболиная звероферма находится на предприятии «Совхоз «Верхне-Пуровский» в Пуровском районе. Здесь поголовье варьируется от 1,5 тысячи до 2 тысяч животных. По итогам 2025 года местные звероводы заготовили около 1200 высококачественных шкурок. Пушнину традиционно распродают оптовым покупателям — на российские меховые фабрики.
А в Надыме при поддержке округа открыли цех по переработке рыбы. Местное предприятие «Северянка» на новых линиях выпускает рыбные полуфабрикаты и консервы. В частности, котлеты из щуки и пельмени из радужной форели, которую выращивают на собственных площадях.
Как отметили в окружном департаменте АПК, сейчас в региональном реестре переработчиков рыбы значатся 14 предприятий. По итогам 2025 года они произвели почти три тысячи тонн рыбной продукции — от мороженой до готовых блюд.