В Рыбинске испекли пирог-великан
В Рыбинск испекли огромный пирог. Вес кулинарного гиганта 100 килограммов, а длина 950 сантиметров.
На создание выпечки ушло почти 50 кг муки, 5 кг сахара, 51 куриное яйцо и 1,3 кг дрожжей и 22 кг начинки из черничного конфитюра. На создание гиганта кондитерам понадобилось три часа.
Пирог украсили три пряничных панно: с гербом города и знаковыми объектами Рыбинска – Спасо-Преображенским собором и монументом «Мать Волга».
- По старинной пошехонской рецептуре, полностью на натуральных продуктах. Рецепт нашли в архивах музея. Технология изготовления очень длительная, занимает около трех дней. Потом пряник расписывают помадно-сахарной массой. Центральный пряник весит 7, 4 кг, два других по 3,4 кг, - рассказала специалист кондитерского производства ИП Бахарева Карина Казярян.
Юбилейный пирог расположили на площадке гастрономического фестиваля на улице Крестовой.